Brza Rafaelo Kocka: Raskošni Ukus Poznatog Slatkiša u Obliku Torte

Kada ste ljubitelj poznatih kuglica od kokosa i badema, a želite da taj prepoznatljivi ukus poslužite u obliku bogate, kremaste torte – brza Rafaelo kocka je recept koji morate isprobati. Ovaj desert je postao apsolutni hit jer se priprema bez paljenja rerne, a nudi neverovatno luksuzan doživljaj pri svakom zalogaju.

Kao što možete videti na fotografiji, ovaj kolač ima savršeno čiste, bele slojeve. Osnovu čini mekani Petit keks, preko kojeg se nalazi izdašan sloj svilenkastog krema obogaćenog kokosom. Pravi vizuelni i kulinarski vrhunac predstavljaju blago tostirani listići badema na vrhu, koji daju onaj neophodni hrskavi kontrast mekom kremu. Prateći naše detaljne korake, napravićete ovaj elegantni desert za manje od pola sata.

Sastojci

• 300 g Petit keks

• 1 L Mleko

• 3 Puding od vanile

• 150 g Šećer (za pripremu pudinga)

• 150 g Maslac

• 200 g Kokos

• 100 g Listići badema

Detaljan Postupak Pripreme

Korak 1: Kuvanje svilenkastog vanila krema Od ukupne količine mleka (1 L) odvojite oko 200 ml u manju činiju i tu razmutite 3 pudinga od vanile dok ne dobijete glatku smesu bez grudvica. Ostatak mleka sipajte u šerpu, dodajte 150 g šećera i zagrevajte na srednjoj vatri. Kada mleko proključa, smanjite temperaturu i polako ulijte razmućeni puding neprestano mešajući žicom. Kuvajte dok se krem ne zgusne.

Korak 2: Obogaćivanje krema maslacem i kokosom Sklonite šerpu sa vatre. U još uvek vreo puding odmah ubacite 150 g maslaca koji ste iseckali na kocke (kako bi se brže otopio). Energično mešajte dok se maslac potpuno ne sjedini sa kremom. Zatim u smesu dodajte 150 g kokosovog brašna (preostalih 50 g sačuvajte za dekoraciju) i sve dobro promešajte. Dobićete izuzetno gust, bogat i mirisan Rafaelo krem.

Korak 3: Slaganje baze od keksa Pripremite staklenu vatrostalnu posudu (kao na fotografiji) ili dublji pleh. Dno posude prekrijte jednim slojem Petit keksa. Nema potrebe da keks umačete u mleko, jer će se on savršeno natopiti i omekšati od toplote i vlage vrućeg krema.

Korak 4: Filovanje kolača Preko poređanog keksa pažljivo izlijte celokupan vruć Rafaelo krem. Uzmite silikonsku špatulu i ravnomerno rasporedite krem do samih ivica posude, pazeći da površina bude potpuno glatka i ravna.

Korak 5: Dekoracija kokosom i bademima Dok je površina krema još topla, bogato je pospite preostalim kokosom (50 g) kako bi se formirao nežni beli pokrivač. Za finalni dodir, preko kokosa ravnomerno rasporedite listiće badema. (Savet: Bademe možete prethodno vrlo kratko propržiti na suvom tiganju kako bi oslobodili aromu i postali još hrskaviji).

Korak 6: Hlađenje i serviranje Ostavite kolač na sobnoj temperaturi dok se ne prohladi, a zatim ga prebacite u frižider na najmanje 4 do 6 sati (idealno bi bilo preko noći). Hlađenjem će se keks potpuno stopiti sa kremom, a kolač će se stvrdnuti dovoljno da ga možete seći u savršeno precizne kocke sa oštrim ivicama, baš kao što je prikazano na slici. Uživajte u ovom brzom i luksuznom desertu!