Domaći Rolat sa Džemom od Kajsija: Brz i Jednostavan Recept Koji Se Topi u Ustima

Najbolji Domaći Recepti | Vaša Slatka Kuhinja

Kada vam se jede nešto slatko, mekano i domaće, a nemate mnogo vremena, Rolat sa džemom od kajsija je savršen izbor! Ovaj starinski recept vraća u detinjstvo i priprema se od samo nekoliko osnovnih sastojaka koje uvek imate u kući. Biskvit je neverovatno vazdušast, a osvežavajući džem daje mu savršenu sočnost.

Potrebni Sastojci

Za pripremu ovog brzog i jednostavnog rolata, pripremite sledeće sastojke:

• Jaja: 5 komada

• Šećer: 5 kašika

• Pšenično brašno: 5 kašika

• Prašak za pecivo: 1/2 kesice

• Džem od kajsija (ili po želji): 300 g

• Šećer u prahu (za posipanje): 50 g

---

Način Pripreme (100% Postupak)

Sledite ove korake kako vam biskvit ne bi popucao i kako bi rolat ispao savršeno mekan:

1. Mućenje jaja i šećera

Odvojite belanca od žumanaca (5 komada). U dubljoj posudi mikserom umutite belanca u čvrst sneg. Postepeno dodajte 5 kašika šećera i mutite dok ne dobijete čvrst i sjajan šam. Zatim dodajte jedno po jedno žumance i mikserom kratko sjedinite na najmanjoj brzini.

2. Dodavanje suvih sastojaka

U odvojenoj činijici pomešajte 5 kašika pšeničnog brašna sa 1/2 kesice praška za pecivo. Ovu mešavinu postepeno prosejte u umućena jaja. Isključite mikser i laganim pokretima špatulom odozdo prema gore sjedinite smesu. Važno je da mešate nežno kako bi testo zadržalo vazduh i ostalo sunđerasto.

3. Pečenje biskvita

Veliki, plitki pleh (od rerne) obložite papirom za pečenje. Izlijte pripremljenu smesu i ravnomerno je rasporedite špatulom. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C oko 10 do 12 minuta. Biskvit je gotov kada blago porumeni i kada se odvaja od ivica pleha. (Važno: Pazite da ga ne prepečete jer će se u tom slučaju isušiti i pucati prilikom rolanja).

4. Vruće rolanje (Tajna savršenog rolata)

Čist, pamučni kuhinjski peškir blago navlažite ili ga pospite sa sasvim malo šećera u prahu (kako se kora ne bi zalepila). Vruć pečen biskvit odmah prebacite na peškir (tako da papir za pečenje bude gore). Pažljivo skinite papir za pečenje, a zatim biskvit zajedno sa peškirom čvrsto urolajte. Ostavite ga da se tako potpuno ohladi. Ovaj korak je ključan jer omogućava biskvitu da poprimi oblik rolata bez pucanja.

5. Filovanje

Kada se biskvit potpuno ohladio, pažljivo ga odmotajte. Bogato ga premažite sa 300 g džema od kajsija (ili bilo kog drugog džema po vašem ukusu). Nakon što nanesete džem, ponovo urolajte biskvit, ali ovog puta bez peškira.

6. Dekoracija i posluživanje

Pre posluživanja, gotov rolat obilno pospite sa 50 g šećera u prahu. Isecite na šnite i uživajte u ovom laganom, starinskom desertu uz šoljicu tople kafe ili čaja!

Prijatno! Uživajte u savršenom domaćem zalogaju.