Bela Kokos Fantazija: 1 Smesa za 3 Luksuzna Kolača (Recept Koji Ne Može Da Omaši)
Najbrži recept za slane rolate! Napravite crveni, zeleni i žuti rolat od jedne smese. Savršeno hladno predjelo za slave i proslave. Detaljan postupak i saveti.
Drage moje domaćice, bliži se slava, a vi ste u panici šta spremiti za predjelo? Razumem vas potpuno! Svi želimo da trpeza izgleda bogato, ali niko ne želi da provede tri dana pored rerne.
Danas vam otkrivam svoj omiljeni trik. Umesto da mutite tri patišpanja i prljate gomilu sudova, napravićemo jednu veliku “bazu”, podeliti je na tri dela i ispeći sve ODJEDNOM. Rezultat? Prelepi crveni, zeleni i žuti rolati koji su mekani kao duša.
Sastojci za Koru (Mera na čaše):
-
6 celih jaja (L veličine)
-
1 čaša jogurta (od 200 ml)
-
1 kašičica soli
-
6 punih kašika brašna
-
1 prašak za pecivo
Prirodne Boje:
-
Za Zeleni: 2 kašike barenog spanaća (dobro oceđenog i iseckanog).
-
Za Crveni: 2 pune kašike ajvara.
-
Za Žuti: Ostaje klasičan (možete dodati kašiku susama).
Za Filovanje:
-
500g krem sira, pavlake i 200g šunke/suvog vrata.
Priprema Korak po Korak:
1. Mućenje Osnove: Uključite rernu na 200°C. Odvojite belanca od žumanaca. Umutite belanca u čvrst sneg sa solju. Zatim dodajte žumanca i jogurt, pa lagano izmešajte. Na kraju varjačom (ne mikserom!) umešajte brašno i prašak za pecivo. Smesa mora ostati vazdušasta.
2. Magična Podela: Ovo je ključni deo! Uzmite veliki pleh od rerne i obložite ga papirom za pečenje. Smesu podelite u 3 činije. U jednu stavite spanać, u drugu ajvar, treća ostaje žuta. Sipajte smese u pleh po dužini, jednu traku do druge. Malo ih poravnajte kašikom da se spoje ivice.
3. Pečenje i Motanje: Pecite tačno 15 minuta na 200°C. Izvadite koru, prebacite je na vlažnu krpu. Nožem rasecite spojeve boja da dobijete 3 kore. Svaku odmah urolajte u krpu i ostavite da se ohladi.
4. Filovanje: Hladne rolate premažite krem sirom, poređajte šunku i ponovo čvrsto urolajte. Ostavite u frižideru bar 2 sata pre sečenja.
