Domaće Medeno Srce: 1 Smesa za 3 Najlepša Zimska Kolača (Mekani kao Duša)
Domaće Medeno Srce: 1 Smesa za 3 Najlepša Zimska Kolača (Mekani kao Duša)
Zima ne može da prođe bez mirisa medenjaka! Kupovno “Medeno Srce” je lepo, ali domaće je hiljadu puta bolje. Ovo testo je neverovatno mekano, a kombinacija cimeta i pekmeza od kajsija je prava definicija zime.
🛒 Sastojci (Medena Smesa):
-
500 g mekog brašna
-
150 g šećera
-
250 ml mleka (ili vode za posnu verziju)
-
3 pune kašike meda
-
5 kašika ulja
-
1 kašičica sode bikarbone (ne prašak za pecivo, soda je bitna za boju!)
-
1 puna kašika začina za medenjake (cimet, karanfilić, anis)
Za Premaz i Glazuru:
-
Pekmez od kajsija (za punjenje)
-
100 g čokolade + 3 kašike ulja (za glazuru)
👩🍳 Detaljna Priprema (Korak po Korak):
Korak 1: Mućenje Testa U činiji pomešajte brašno, šećer, sodu bikarbonu i začine. Dodajte mleko, ulje i med. Mutite mikserom par minuta dok ne dobijete glatku smesu (biće malo gušća od smese za palačinke, kao za proju).
Korak 2: Pečenje Baze Podelite smesu na dva dela.
-
Prvi deo: Izlijte u veliki pleh (obložen papirom). Pecite na 180°C oko 10 minuta (da se uhvati korica).
-
Filovanje: Izvadite iz rerne. Premažite obilno pekmezom od kajsija.
-
Drugi deo: Prelijte ostatak smese preko pekmeza. Vratite u rernu i pecite još 20 minuta. Proverite čačkalicom da li je pečeno.
Korak 3: Oblikovanje 3 Vrste (Kad se ispeče) Kada se kolač ohladi, kreće magija!
-
1. Medeno Srce (Klasik): Modlom u obliku srca vadite kolače iz pleha. Svako srce umočite u čokoladnu glazuru.
-
2. Medene Kocke: Ostatak kolača (ono što nije srce) isecite na pravilne kocke. Prelijte čokoladom.
-
3. Medene Kuglice (Od ostataka): One “okrajke” koji su ostali kad ste vadili srca nemojte bacati! Izmrvite ih u činiju. Dodajte kašiku pekmeza i malo ruma. Zamesite i pravite kuglice. Uvaljajte ih u kokos ili oraha.
Ništa se ne baca, a ukus je savršen!
