Najbolji Recept za Čoko-Pistaći Kolač: Čokoladni Desert sa Pistaćima

Čoko-pistaći kolač je fantastičan desert koji spaja dubok, bogat ukus čokolade i prefinjenu, hrskavu teksturu pistaća. Biskvit je izuzetno mekan, sočan i vazdušast, a raskošna, sjajna čokoladna glazura na vrhu daje mu onaj savršeni, luksuzni izgled. Priprema se veoma brzo i jednostavno, merenjem sastojaka “na šolju”, bez upotrebe vage.

Sastojci Potrebni za Pripremu

• 3 komada jaja

• 1 šolja šećera

• 1 kesica vanilin šećera

• 1 šolja mleka

• 1 šolja ulja

• 2 šolje brašna

• 3 kašike kakaoa

• 1 kesica praška za pecivo

• 150 g pistaća

• 150 g čokolade

• 3 kašike ulja

Detaljan Način Pripreme (Korak po Korak)

Mera “na šolju” podrazumeva standardnu šolju od 200 ml. Za pripremu ovog kolača najbolje je da jaja i mleko budu sobne temperature. Pistaće očistite i krupnije isecite nožem (jedan manji deo ostavite sa strane za završnu dekoraciju kolača odozgo).

Korak 1: Priprema rerne i suvih sastojaka

1. Rernu odmah uključite da se zagreje na 180 stepeni Celzijusa.

2. U jednoj činiji pomešajte suve sastojke: 2 šolje brašna, 3 kašike kakaoa i 1 kesicu praška za pecivo. Najbolje je da ih prosejete kako u testu ne bi ostale grudvice od kakaoa.

Korak 2: Mućenje tečnih sastojaka

1. U dubljoj posudi mikserom penasto umutite 3 cela jaja zajedno sa 1 šoljom šećera i 1 kesicom vanilin šećera. Mutite nekoliko minuta dok smesa ne postane svetla, gusta i vazdušasta.

2. Smanjite brzinu miksera na minimum, pa postepeno dodajte 1 šolju mleka i 1 šolju ulja. Kratko promešajte samo da se tečni sastojci sjedine.

Korak 3: Spajanje i pečenje

1. U umućenu tečnu smesu postepeno dodajte pripremljene suve sastojke. Lagano sjedinite špatulom ili mikserom na najnižoj brzini, pazeći da smesa ostane mekana.

2. Na kraju, u glatko čokoladno testo ubacite iseckane pistaće i veoma blago promešajte špatulom kako bi se ravnomerno rasporedili.

3. Pripremite pleh srednje veličine (okrugli ili pravougaoni). Podmažite ga sa malo ulja i pospite brašnom (ili jednostavno obložite dno papirom za pečenje).

4. Izlijte pripremljenu smesu u pleh i ravnomerno je rasporedite.

5. Pecite u zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 35 do 40 minuta. Proverite čačkalicom da li je biskvit potpuno pečen u sredini (čačkalica mora izaći suva).

6. Pečen kolač izvadite iz rerne i ostavite ga da se hladi na sobnoj temperaturi.

Korak 4: Čokoladna glazura i serviranje

1. Kada se kolač prohladi, pripremite glazuru. Na tihoj vatri ili na pari istopite 150 g čokolade zajedno sa 3 kašike ulja. Mešajte neprestano dok ne dobijete glatku, tečnu i sjajnu glazuru.

2. Toplu čokoladnu glazuru prelijte preko kolača, puštajući je da atraktivno curi niz ivice.

3. Dok je glazura još topla i lepljiva, kolač odozgo bogato pospite onim pistaćima koje ste na početku ostavili sa strane.