Najbolji Recept za Slane Mafine sa Sirom: Brz Doručak Gotov za 35 Minuta

Slani mafini sa sirom su savršeno rješenje kada vam treba brz, topao i nevjerovatno ukusan obrok. Bilo da ih spremate za doručak, brzu večeru, dječiju užinu ili kao posluženje za iznenadne goste, ovi mafini će vas oduševiti svojom mekoćom. Kombinacija jogurta i sira tijestu daje nevjerovatnu sočnost, dok prašak za pecivo osigurava da budu savršeno vazdušasti. Kako bi mafini bili izbalansiranog ukusa i izgledali baš kao iz pekare, u recept smo dodali malo soli i susam za posipanje. Priprema je nevjerovatno brza, prlja se samo jedna posuda, a na stolu su za svega 35 minuta!

Vrijeme pripreme: 35 minuta

Sastojci koji su vam potrebni:

• 300g mekog pšeničnog brašna

• 200g sitnog sira (kravljeg sira)

• 3 krupna jaja

• 200ml tečnog jogurta

• 100ml suncokretovog ulja

• 10g praška za pecivo (jedna standardna kesica)

• 1 kašičica soli (obavezno prilagodite zavisno od toga koliko je sir slan)

• Malo susama (za posipanje po vrhu)

Detaljan način pripreme korak po korak:

Korak 1: Priprema tečnih sastojaka U dubljoj posudi pjenasto umutite 3 krupna jaja koristeći pjenjaču ili mikser. Kada jaja postanu svijetla, ulijte 100ml suncokretovog ulja i 200ml tečnog jogurta, pa sve dobro sjedinite u glatku smjesu.

Korak 2: Dodavanje sira i začina U tečnu smjesu dodajte 200g sitnog sira i 1 kašičicu soli. Prije dodavanja soli, obavezno probajte sir – ukoliko koristite jako slan sir, smanjite količinu dodatne soli kako mafini ne bi bili preslani. Blago promiješajte špatulom da se sir ravnomjerno rasporedi.

Korak 3: Umiješajte suhe sastojke U posebnoj posudi pomiješajte 300g mekog brašna i 10g praška za pecivo. Ovu suhu smjesu postepeno dodajte u posudu sa tečnim sastojcima i sirom. Miješajte špatulom ili drvenom kašikom samo dok se sastojci ne povežu. Važno pravilo: Nemojte previše miješati tijesto, jer bi mafini mogli postati žilavi umjesto vazdušasti.

Korak 4: Punjenje kalupa Kalup za mafine (standardni kalup za 12 komada) obložite papirnim korpicama. Ukoliko nemate korpice, udubljenja dobro podmažite uljem ili puterom i pospite sa malo brašna. Kašikom sipajte pripremljenu smjesu u kalupe, puneći svako udubljenje do 2/3 visine, jer će mafini lijepo narasti tokom pečenja.

Korak 5: Dekoracija i pečenje Vrh svakog mafina pospite sa malo susama za predivan izgled i dodatnu aromu. Stavite kalup u rernu koju ste prethodno zagrijali na 200°C i pecite oko 20 do 25 minuta, dok ne dobiju predivnu zlatno-rumenu boju. Pred kraj možete provjeriti čačkalicom – ako izađe suha, pečeni su.

Korak 6: Hlađenje i serviranje Izvadite mafine iz rerne i ostavite ih par minuta u kalupu da se prohlade, a zatim ih izvadite. Najbolji su dok su još topli i mekani. Poslužite ih uz čašu hladnog jogurta, kiselog mlijeka ili uz šolju toplog čaja. Prijatno!