Najbolji Recept za Mokri Čokoladni Kolač: Brzi Sočni Desert na Čaše

Mokri čokoladni kolač je pravi raj za sve ljubitelje čokolade i jedan od najomiljenijih brzih deserta. Ovaj fantastičan kolač spaja izuzetno vazdušast kakao biskvit sa bogatim, toplim prelivom od mleka i čokolade, stvarajući savršeno sočnu teksturu. Priprema se veoma lako pomoću mere “na čaše”.

Sastojci Potrebni za Pripremu

• 4 komada jaja

• 1 čaša šećera

• 1 čaša mleka

• 1 čaša ulja

• 1 čaša brašna

• 1 čaša kakaoa

• 1 kesica praška za pecivo

• 2 čaše mleka

• 100 g čokolade

• 50 g maslaca

• 3 kašike šećera

Detaljan Način Pripreme (Korak po Korak)

Mera “na čašu” podrazumeva standardnu čašu od 200 ml. Od ukupne količine mleka, 1 čaša ide u testo za biskvit, a preostale 2 čaše se koriste za kuvanje čokoladnog preliva.

Korak 1: Mućenje biskvita

1. Rernu odmah uključite da se zagreje na 180 stepeni Celzijusa.

2. U dubljoj posudi mikserom penasto umutite 4 cela jaja i 1 čašu šećera dok smesa ne postane svetla, gusta i ne udvostruči zapreminu.

3. Smanjite brzinu miksera na minimum, pa postepeno ulijte 1 čašu mleka i 1 čašu ulja. Kratko promešajte da se tečnosti sjedine.

4. U posebnoj činiji pomešajte suve sastojke: 1 čašu brašna, 1 čašu kakaoa i 1 kesicu praška za pecivo (preporučljivo je da ih prosejete kako bi kolač bio vazdušastiji).

5. Suve sastojke dodajte u tečnu smesu i lagano sjedinite špatulom ili mikserom na najslabijoj brzini, pazeći da ne ostanu grudvice.

Korak 2: Pečenje

1. Pripremite okrugli ili pravougaoni pleh srednje veličine. Podmažite ga sa malo ulja i pospite brašnom (ili obložite papirom za pečenje).

2. Izlijte pripremljenu smesu u pleh i ravnomerno je rasporedite.

3. Pecite u zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 25 do 30 minuta. Proverite čačkalicom da li je biskvit pečen (čačkalica zabodena u sredinu treba da izađe suva).

Korak 3: Priprema čokoladnog preliva

1. Nekoliko minuta pred kraj pečenja biskvita, počnite sa pripremom preliva.

2. U manju šerpu sipajte 2 čaše mleka, dodajte 3 kašike šećera, 50 g maslaca i 100 g izlomljene čokolade.

3. Stavite šerpu na umerenu vatru i zagrevajte uz mešanje dok mleko ne provri, a čokolada i maslac se potpuno ne istobe i sjedine u glatku, tečnu smesu.

Korak 4: Prelivanje i hlađenje

1. Vruć biskvit izvadite iz rerne i odmah ga, dok je još topao, isecite nožem na kocke željene veličine.

2. Vruć isečeni kolač ravnomerno prelijte vrućim čokoladnim prelivom. (Pravilo je: vruć kolač – vruć preliv, kako bi biskvit maksimalno upio tečnost).

3. Ostavite kolač na sobnoj temperaturi da se prohladi i upije sav preliv, a zatim ga prebacite u frižider na nekoliko sati. Poslužite ga dobro ohlađenog. Prijatno!