Nepečena Torta sa Eurokremom: Mermerna fantazija za 15 minuta

Ova torta je apsolutni san svakog ljubitelja slatkiša! Bogati komadi keksa i celih pečenih lešnika plivaju u svilenkastoj vanila kremi koja je majstorski prošarana omiljenim Eurokremom. Priprema se ne može biti jednostavnija, ne zahteva paljenje rerne, a izgleda kao iz najluksuznije poslastičarnice.

Sastojci Potrebni za Pripremu

Za svilenkastu bazu (kremu):

• 1 l mleka

• 3 pudinga od vanile

• 150 g šećera

• 200 g putera (omekšalog na sobnoj temperaturi)

Za hrskavo mermerno punjenje:

• 400 g izlomljenog keksa (Petit Beurre ili Plazma)

• 300 g Eurokrema (ili sličnog dvobojnog namaza)

• 100 g pečenih lešnika (odvojite par kašika i usitnite ih za posipanje odozgo)

• (Opciono, za čvrstu bazu: 10-15 celih keksića i malo mleka za umakanje)

Za sjajnu glazuru:

• 100 g čokolade za kuvanje

• (Kulinarski dodatak: 3-4 kašike ulja)

Detaljan Način Pripreme (Korak po Korak)

Pratite ove korake kako biste dobili čist, uredan presek u kom se smenjuju svetli i tamni tonovi kreme:

1. Kuvanje vanila kreme: Od 1 litra mleka odvojite oko 200 ml i u njemu razmutite 3 pudinga od vanile da ne bude grudvica. Ostatak mleka stavite u šerpu sa 150 g šećera da provri. Kad mleko provri, ulijte razmućeni puding i kuvajte na tihoj vatri uz neprestano mešanje dok se ne zgusne. Površinu vrućeg pudinga prekrijte providnom folijom (da se ne stvori korica) i ostavite da se potpuno ohladi na sobnoj temperaturi.

2. Priprema hrskavih dodataka: Dok se puding hladi, keks izlomite rukama na krupnije komade. Većinu pečenih lešnika ostavite u celo (kako bi lepo izgledali na preseku kao na slici), a jedan manji deo sitno iseckajte i sačuvajte za krajnju dekoraciju.

3. Mućenje kreme: Kada je puding potpuno hladan, u posebnoj dubljoj posudi mikserom penasto umutite 200 g omekšalog putera. Dodajte ohlađeni puding postepeno (kašiku po kašiku) u puter, neprestano muteći dok ne dobijete glatku, svilenkastu i belu kremu.

4. Mermerni efekat (Tajna savršenog izgleda): U belu kremu prvo umešajte izlomljeni keks i cele pečene lešnike. Dobro promešajte špatulom. Zatim, Eurokrem (koji ste držali na sobnoj temperaturi da bude mekan) dodajte na 3-4 različita mesta u činiji. Uzmite špatulu i samo 2 do 3 puta blago provucite kroz smesu odozdo prema gore. Ne smete previše mešati! Želimo da krema ostane šarena (mermerna), a ne da se pretvori u jednobojnu braon masu.

5. Slaganje torte u pleh: Pripremite pravougaoni kalup ili tepsiju. Dno obložite jednim tankim slojem celog keksa (kratko umočenog u mleko) koji će poslužiti kao temelj. Preko te podloge izlijte celu mermernu smesu. Špatulom je lepo poravnajte i blago utapkajte.

6. Čokoladna glazura i dekoracija: Na pari ili veoma tihoj vatri istopite 100 g čokolade sa 3-4 kašike ulja da dobijete tečnu i sjajnu glazuru. Prelijte je preko torte i ravnomerno razmažite. Odmah odozgo bogato pospite onim seckanim lešnicima koje ste sačuvali.

Tortu ostavite u frižideru nekoliko sati (idealno preko noći) kako bi keks upio vlagu i krema se savršeno stegla. Nakon hlađenja, isecite je na predivne, šarene kocke i uživajte u ovom fantastičnom desertu!