Jafa Torta – Najbolji Brzi Recept Gotov Za 15 Minuta

Jafa torta je apsolutni favorit kada je u pitanju brza priprema deserata bez pečenja. Ovaj recept donosi onaj svima omiljeni, osvežavajući spoj tamne čokolade i pomorandže u formatu izdašne, sočne torte. Kombinacija mlevenog keksa, bogatog putera, seckanog jafa keksa i soka od pomorandže stvara savršenu teksturu koja se prosto topi u ustima. Najbolje od svega je što vam za ovu vizuelno predivnu i preukusnu tortu treba samo 15 minuta efektivnog rada, a rezultat izgleda kao iz najbolje poslastičarnice.

Sastojci

Za čokoladnu Jafa osnovu:

• 500 g keks (mleveni)

• 300 g jafa keks (krupnije seckani)

• 200 g puter (omekšao na sobnoj temperaturi)

• 100 g šećer u prahu

• 150 g čokolada (crna, za kuvanje)

• 200 ml sok od pomorandže

Za gornji sloj i dekoraciju:

• 2 kesica šlag (u prahu)

• malo mleko (veoma hladno, logičan dodatak za mućenje šlaga)

Kako se priprema Korak po korak

1. Topljenje čokolade: Na blagoj vodenoj pari (ili u mikrotalasnoj) pažljivo otopite 150 g crne čokolade. Ostavite je sa strane da se malo prohladi na sobnoj temperaturi (kako ne bi topila ostale sastojke kada se pomeša).

2. Priprema putera i keksa: U dubljoj i većoj činiji mikserom penasto umutite 200 g potpuno omekšalog putera zajedno sa 100 g šećera u prahu. U umućeni puter dodajte onu prohlađenu otopljenu čokoladu i sve dobro sjedinite mikserom u glatku kremu. U drugu vanglu stavite 500 g mlevenog keksa, prelijte ga sa 200 ml soka od pomorandže i blago promešajte špatulom.

3. Spajanje Jafa smese: U vanglu sa natopljenim mlevenim keksom dodajte 300 g jafa keksa koji ste prethodno iseckali na krupnije kockice (neka ostanu vidljivi komadići, baš kao na fotografiji). Zatim preko svega toga prelijte prethodno umućenu čokoladnu smesu sa puterom. Rukama ili jakom špatulom veoma dobro izmesite sve sastojke dok se ravnomerno ne povežu u kompaktnu smesu.

4. Oblikovanje torte: Dobijenu smesu prebacite na odgovarajuću tacnu ili u okrugli kalup sa obručem koji se skida (prečnika oko 22-24 cm). Rukama je čvrsto pritisnite, ravnomerno rasporedite i lepo zagladite površinu torte. Stavite je u frižider da se smesa malo stegne dok pripremate šlag.

5. Završni sloj šlaga i hlađenje: U posebnoj činiji čvrsto umutite 2 kesice šlaga sa veoma hladnim mlekom (prema uputstvu sa ambalaže). Izvadite tortu iz frižidera, skinite obruč (ako ste koristili kalup) i bogato premažite celu tortu umućenim šlagom odozgo (po želji napravite blage, rustične talase špatulom). Tortu ostavite u frižideru još nekoliko sati da se savršeno stegne i ukusi prožmu pre sečenja.