Najbolji Recept za Brze Uštipke: Vazdušasti i Gotovi za 10 Minuta

Brzi uštipci sa jogurtom su idealno rješenje kada vam je potreban brz, topao i ukusan obrok, a nemate vremena da čekate da tijesto sa kvascem nadođe. Zahvaljujući jogurtu i prašku za pecivo, ovi uštipci su nevjerovatno mekani i vazdušasti iznutra, a hrskavi spolja. Najbolja stvar kod ovog recepta je to što tijesto ne upija puno ulja tokom prženja. Gotovi su za bukvalno 10 minuta i savršeni su za doručak ili večeru uz sir, kajmak, suhomesnate proizvode, ali i uz slatke namaze poput džema ili Nutelle.

Vrijeme pripreme: 10 minuta

Sastojci koji su vam potrebni:

• 2 jaja

• 1 čaša jogurta (standardna čaša od 200 ml, može tečni ili čvrsti)

• 400g mekog pšeničnog brašna

• 1 kesica praška za pecivo (10g)

• 1 kašičica soli

• Ulje za prženje (dovoljna količina kako bi uštipci plivali u ulju)

Detaljan način pripreme korak po korak:

Korak 1: Priprema tečnih sastojaka U dublju posudu za miješanje razbijte 2 cijela jaja i dodajte 1 kašičicu soli. Pomoću pjenjače ili viljuške dobro umutite jaja, a zatim dodajte 1 čašu jogurta i sve lijepo sjedinite u glatku tečnu smjesu.

Korak 2: Dodavanje brašna i praška za pecivo U posebnoj posudi pomiješajte 400g mekog brašna sa 1 kesicom praška za pecivo. Ovu suhu mješavinu postepeno dodajte u posudu sa jajima i jogurtom.

Korak 3: Miješanje tijesta Koristite drvenu kašiku ili špatulu da dobro izmiješate sve sastojke. Tijesto za ove uštipke se ne mijesi rukama! Trebate dobiti gustu, ljepljivu i kompaktnu smjesu bez grudvica.

Korak 4: Zagrijavanje ulja (Ključan korak) U dublju tavu ili šerpu sipajte dosta ulja (oko 2 do 3 prsta visine, jer uštipci moraju da plivaju i da ne dodiruju dno). Zagrijte ulje na srednjoj temperaturi. Važno: Ulje ne smije biti prevrelo, jer će uštipci brzo izgoriti spolja, a unutra ostati živi. Ako je ulje prehladno, upiće previše masnoće.

Korak 5: Oblikovanje i prženje uštipaka Uzmite jednu supenu kašiku i umočite je u zagrijano ulje (ovo radimo kako se tijesto ne bi lijepilo za kašiku). Zatim kašikom vadite tijesto i polako ga spuštajte u vrelo ulje. Nemojte prepuniti tavu kako bi uštipci imali mjesta da narastu. Pržite ih dok ne dobiju lijepu zlatno-smeđu boju sa jedne strane, pa ih pažljivo okrenite viljuškom da se isprže i sa druge strane.

Korak 6: Cijeđenje i serviranje Kada su uštipci pečeni i dobiju predivnu rumenu boju, vadite ih iz ulja pomoću rešetkaste kašike i redajte na tanjir koji ste prethodno obložili papirnim ubrusima. Papirni ubrus će upiti sav višak površinske masnoće. Poslužite ih tople uz vaše omiljene slane ili slatke priloge i uživajte u fantastičnom obroku! Prijatno!