Čoko Plazma Kocke Najbolji Recept za Brzi Čokoladni Desert

Čoko plazma kocke su apsolutni san svakog ljubitelja čokolade i prepoznatljivog ukusa omiljenog plazma keksa. Ovaj fantastičan, izdašan kolač iz pleha spaja neverovatno mekan i sočan biskvit sa bogatom čokoladnom glazurom koja se topi u ustima. Specifičnost ovog deserta je u tome što se umesto klasičnog brašna koristi mlevena plazma, koja testu daje jedinstvenu teksturu i onaj dobro poznati, topli miris detinjstva.

Priprema ovog domaćeg remek dela je neverovatno brza i laka, savršena čak i za apsolutne početnike. Svi sastojci se jednostavno sjedine, a rezultat je kolač koji vizuelno i gastronomski obara sa nogu. Idealan je izbor za iznenadne goste, dečije rođendane ili slatko popodnevno uživanje uz šoljicu kafe ili čaja.

Sastojci

• 4 kom jaje

• 200 g šećer

• 200 ml mleko

• 200 ml ulje

• 300 g mlevena plazma

• 200 g čokolada

• 1 kom prašak za pecivo

Kako se priprema Korak po korak

1. Priprema čokolade: Od ukupne količine za čokolada, odvojite polovinu (100 g) i otopite je na pari. Ostavite da se malo prohladi. Drugu polovinu sačuvajte za završnu glazuru.

2. Mućenje tečne smese: U dubljoj činiji mikserom penasto umutite jaje i šećer dok smesa ne postane svetla i vazdušasta. Zatim, uz neprestano miksanje na najmanjoj brzini, polako ulijte ulje i mleko.

3. Spajanje sastojaka: U umućenu tečnu smesu dodajte otopljenu čokoladu i kratko izmiksajte. Isključite mikser, pa postepeno dodajte mlevena plazma i prašak za pecivo. Sve pažljivo sjedinite špatulom ili varjačom dok ne dobijete ujednačenu smesu.

4. Pečenje: Uključite rernu da se greje na 180 stepeni. Srednji pravougaoni pleh blago podmažite uljem i pospite sa malo mlevene plazme ili brašna. Izlijte pripremljenu smesu u pleh, lepo je poravnajte i pecite oko 25 do 30 minuta. Proverite čačkalicom da li je biskvit pečen.

5. Čokoladna glazura: Pred sam kraj pečenja, otopite onu preostalu čokolada na pari sa nekoliko kapi ulja kako bi dobila prelep sjaj.

6. Zalivanje i hlađenje: Čim izvadite kolač iz rerne, prelijte ga otopljenom čokoladnom glazurom i ravnomerno je razmažite špatulom po celoj površini. Ostavite kolač da se potpuno ohladi na sobnoj temperaturi, a zatim ga stavite u frižider da se glazura savršeno stegne pre sečenja na kocke.

Mali saveti za savršen rezultat

• Mera za čokoladu: Uvek je najbolje koristiti kvalitetnu čokoladu za kuvanje sa većim procentom kakaa kako bi kolač imao bogat i intenzivan tamni ukus koji savršeno parira slatkoj plazmi.

• Sočnost biskvita: Pazite da ne prepečete biskvit. Čim čačkalica zabodena u sredinu izađe suva, vadite kolač iz rerne kako bi zadržao svoju prepoznatljivu mekoću i sočnost.

• Savršeno sečenje: Da bi čokoladna glazura prilikom sečenja ostala savršeno glatka i da ne bi pucala, pre svakog reza umočite tanak i oštar nož u vrelu vodu i obrišite ga papirnim ubrusom.