Najbolji Recept za Bele Čupavce: Sočne i Meke Kokos Kocke

Beli čupavci su elegantna, svetla verzija omiljenog starinskog kolača. Ovaj recept garantuje izuzetno mekan i vazdušast biskvit koji se savršeno slaže sa bogatim, mlečnim prelivom od bele čokolade i bogatim slojem kokosa.

Sastojci Potrebni za Pripremu

• 3 komada jaja

• 1 čaša šećera

• 1 čaša mleka

• 1 čaša ulja

• 2 čaše brašna

• 1 kesica praška za pecivo

• 200 g bele čokolade

• 200 ml mleka

• 50 g maslaca

• 200 g kokosa

Detaljan Način Pripreme (Korak po Korak)

Mera “na čašu” podrazumeva standardnu čašu od 200 ml. Rernu odmah uključite da se zagreje na 180 stepeni Celzijusa.

Korak 1: Mućenje biskvita

1. U dubljoj posudi mikserom penasto umutite 3 cela jaja i 1 čašu šećera dok smesa ne postane svetla i udvostruči zapreminu.

2. Smanjite brzinu miksera i postepeno dodajte 1 čašu mleka i 1 čašu ulja. Kratko promešajte.

3. Na kraju dodajte 2 čaše brašna pomešane sa 1 kesicom praška za pecivo (najbolje je da ih prosejete). Sve lagano sjedinite špatulom ili mikserom na najnižoj brzini, pazeći da ne ostanu grudvice.

Korak 2: Pečenje i sečenje

1. Pripremite pravougaoni pleh srednje veličine (cca 20×30 cm). Podmažite ga sa malo ulja i pospite brašnom (ili obložite papirom za pečenje).

2. Izlijte smesu u pleh i ravnomerno je rasporedite.

3. Pecite u zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 25 do 30 minuta (proverite čačkalicom da li je biskvit pečen).

4. Pečen biskvit ostavite da se potpuno ohladi. Kada je hladan, oštrim nožem ga isecite na jednake kocke.

Korak 3: Priprema belog preliva

1. U manju šerpu sipajte 200 ml mleka i dodajte 50 g maslaca. Stavite na umerenu vatru da se maslac otopi i mleko dobro zagreje.

2. U vruće mleko dodajte 200 g izlomljene bele čokolade. Sklonite sa vatre i energično mešajte žicom dok se čokolada potpuno ne istopi i ne dobijete glatku, tečnu smesu za umakanje.

Korak 4: Umakanje i valjanje

1. U dublju činiju ili duboki tanjir sipajte 200 g kokosa.

2. Uzimajte jednu po jednu kocku ohlađenog biskvita. Brzo je umočite sa svih strana u topao preliv od bele čokolade (nemojte je držati predugo da se ne bi raspala).

3. Odmah zatim kocku prebacite u posudu sa kokosom i uvaljajte je tako da se kokos bogato i ravnomerno zalepi sa svih strana.

Korak 5: Hlađenje

1. Gotove bele čupavce ređajte na poslužavnik ili obložen pleh.

2. Ostavite ih na sobnoj temperaturi da se malo prosuše, a zatim ih prebacite u frižider na sat vremena kako bi se preliv savršeno stegao. Prijatno!