1 Testo – 4 Vrste Kolača: Najpametniji Recept za Praznike

Da li ste ikada poželeli da napravite punu tacnu raznovrsnih sitnih kolača, a da ne provedete ceo dan u kuhinji meseći četiri različita testa? Ovaj recept “1 Testo – 4 Vrste Kolača” je rešenje koje ste čekali.

Tajna je u univerzalnom, puterastom testu koje se topi u ustima. Od jedne mere dobijate veliku količinu testa koju jednostavno podelite i oblikujete na četiri načina.

Uz par osnovnih dodataka poput džema, čokolade i kokosa, niko neće verovati da su svi ovi kolačići nastali iz iste činije. Ovo je definitivno najisplativiji i najpraktičniji recept za svako slavlje.

Sastojci

Za ovu bogatu tacnu kolača pripremite:

• 250g Margarina (ili maslaca, sobne temperature)

• 1 čaša Šećera u prahu

• 2 Jaja

• 1 Vanilin šećer

• 500g Brašna (meko)

• 1 Prašak za pecivo

Dodaci (po želji, za dekoraciju i ukus):

• Džem od kajsija (za punjenje)

• Otopljena čokolada (za umakanje)

• Kokos (za valjanje)

• Mleveni orasi (mogu se dodati u testo ili za posipanje)

Detaljan Postupak Pripreme (100% Uspeh)

1. Priprema univerzalnog testa

U velikoj posudi mikserom umutite 250g omekšalog margarina sa 1 čašom šećera u prahu i vanilin šećerom. Mutite dok smesa ne postane kremasta.

Dodajte 2 jaja i kratko umutite.

Postepeno dodajte 500g brašna pomešanog sa praškom za pecivo. Prvo mutite mikserom (nastavcima za testo), a zatim rukom zamesite glatko, mekano testo koje se ne lepi za prste.

2. Oblikovanje 4 vrste kolača

Podelite umešeno testo na 4 jednaka dela. Evo kako da napravite oblike sa slike:

• 1. Vrsta – “Dugmići” sa džemom (Gore levo): Od prvog dela testa pravite kuglice veličine oraha. Ređajte ih u pleh i svaku prstom ili drškom varjače udubite u sredini. Nakon pečenja, u udubljenje stavite kašičicu džema od kajsije.

• 2. Vrsta – Čokoladne potkovice (Gore desno): Od drugog dela testa oblikujte male valjčiće i savijte ih u oblik potkovice (kiflice). Ispecite ih, a zatim vrhove umočite u otopljenu čokoladu.

• 3. Vrsta – Kokos kuglice (Dole levo): U ovaj deo testa možete (po želji) umešati malo mlevenih oraha za ukus. Pravite kuglice i ispecite ih. Pečene kuglice umočite u otopljenu čokoladu ili malo zagrejanog džema, pa uvaljajte u kokos.

• 4. Vrsta – Vanilice (Dole desno): Četvrti deo testa razvijte oklagijom na radnoj površini. Čašicom vadite krugove. Ispecite ih. Spajajte po dva kruga džemom i uvaljajte u šećer u prahu.

3. Pečenje

Sve kolačiće ređajte u pleh obložen papirom za pečenje.

Pecite u zagrejanoj rerni na 180°C oko 10 do 15 minuta.

Važno: Kolačići treba da ostanu svetli! Ne smeju da požute ili porumene previše, jer će se hlađenjem dodatno stegnuti.

4. Dekoracija

Kada se kolači ohlade, pristupite dekorisanju (punjenje džemom, umakanje u čokoladu i kokos) kako je opisano u koraku 2.

Savet za Serviranje

Ove kolačiće poređajte na veliku drvenu tacnu ili tanjir. Izgledaće kao da ste kupili najskuplju mešavinu iz poslastičarnice. Najbolji su kada odstoje jedan dan u zatvorenoj kutiji jer tada postaju još prhkiji.