1 Smesa za 3 Pileća Predjela: Brzo, izdašno i dekorativno

Kada pripremate slavu ili veće slavlje, hladna predjela sa piletinom su uvek apsolutni hit. Ovaj genijalan koncept vam omogućava da napravite bogatu, kremastu pileću salatu, a zatim je iskoristite kao bazu (fil) za tri vizuelno potpuno različita jela!

Kako bismo dobili remek-delo sa fotografije, listu sastojaka smo morali malo da dopunimo. Salata je sama po sebi savršena, ali da bi postala rolat, potreban joj je mekani slani biskvit. Da bi postala slana torta, potrebni su nam krekeri, dok će kikiriki poslužiti za savršenu hrskavu koricu na bombicama.

Sastojci Potrebni za Pripremu

Sastojci su pažljivo raspoređeni kako biste znali šta ide u osnovnu salatu, a šta se koristi za oblikovanje tri različita predjela:

Za osnovnu salatu (Glavni fil):

• 3 šolje Kuvanog belog mesa (Piletinu skuvajte pa sitno iseckajte ili iscepkajte na vlakna)

• 2 šolje Krem sira (Osnova za kremoznost)

• 2 šolje Kisele pavlake

• 1 šolja Majoneza

• 1 šolja Kukuruz šećerca (Dobro oceđenog, za blagu slatkoću i lep presek)

Za 1. Predjelo (Slani pileći rolat):

• Dodato za slani biskvit: 4 Jaja, pola šolje ulja, pola šolje mleka, 1 šolja brašna, 1 prašak za pecivo i malo soli. (Za bržu varijantu bez rerne možete koristiti velike gotove tortilje).

Za 2. Predjelo (Pileće bombice):

• 1 šolja Mlevenog kikirikija (To je onaj kikiriki sa vašeg spiska – odvojen specijalno za valjanje bombica. Najbolje je da bude pečen).

Za 3. Predjelo (Slana torta sa krekerima):

• 1 veće pakovanje Slanih krekera (Dodato – apsolutno neophodno za slojeve kocke sa desne strane slike)

• Malo mleka ili jogurta (Za kratko umakanje krekera)

(Napomena: Kao meru koristite standardnu šolju od oko 200 ml).

Način Pripreme (Korak po Korak)

Pratite ove korake za laku i brzu pripremu sva tri predjela bez greške:

1. Priprema osnovne salate (Baze): U velikoj vangli pomešajte sitno seckano belo meso, krem sir, kiselu pavlaku i majonez. Sve dobro sjedinite špatulom, a na kraju pažljivo umešajte kukuruz šećerac. Ovu smesu vizuelno podelite na tri jednaka dela.

2. Pravljenje 1. Predjela (Slani rolat): Umutite 4 jaja sa malo soli, pa dodajte ulje i mleko. Zatim umešajte brašno sa praškom za pecivo. Izlijte u veliki pravougaoni pleh (obložen papirom) i pecite na 180°C oko 15 minuta. Pečen, još topao biskvit prebacite na vlažnu krpu, urolajte i ostavite da se ohladi. Kada se ohladi, odrolajte ga, premažite prvom trećinom salate i ponovo čvrsto urolajte. Umotajte u foliju.

3. Pravljenje 2. Predjela (Pileće bombice): Uzmite drugu trećinu salate. (Ako je smesa previše mekana za oblikovanje, ostavite je malo u frižideru ili u nju umešajte par kašika mlevenih krekera). Dlanovima oblikujte kuglice i svaku bogato uvaljajte u krupnije samleven pečeni kikiriki. Odložite na poslužavnik.

4. Pravljenje 3. Predjela (Slana torta): Uzmite pravougaoni poslužavnik. Slane krekere bukvalno na sekundu umočite u malo mleka (ili jogurta) i poređajte prvi sloj. Preko krekera premažite deo treće trećine salate. Ponavljajte slojeve (krekeri – salata) dok ne potrošite materijal. Poslednji sloj treba da bude kreker preko kojeg ide sasvim tanak premaz salate.

5. Hlađenje i serviranje: Sva tri predjela stavite u frižider na najmanje 3 do 4 sata (najbolje preko noći) kako bi se sastojci savršeno povezali i stegli. Ohlađen rolat secite na šnite, a slanu tortu na pravilne pravougaonike. Poređajte zajedno na veliki tanjir i uživajte u savršenoj hladnoj trpezi!

Mali Saveti za Savršen Rezultat

• Priprema mesa: Piletina će biti neuporedivo ukusnija ako belo meso skuvate u supi sa povrćem (šargarepa, paškanat, luk), pa ga tek onda ohladite i iseckate za salatu.

• Kikiriki: Pazite ako koristite jako slan kikiriki za valjanje bombica – u tom slučaju nemojte dodavati dodatnu so u samu salatu.

• Krekeri: Krekere nemojte predugo natapati u mleku jer će brzo omekšati od same salate, a torta treba da ima stabilne slojeve (kao na slici desno).