1 Smesa za 3 Čokoladna Kolača na Šolje: Najbrži sitni kolači bez pečenja

Kada vam je potrebno više različitih sitnih kolača za slavu, praznik ili iznenadne goste, a nemate vremena da pravite tri odvojena recepta – ovaj koncept je apsolutno savršen spas. Pravi se jedna velika, izdašna baza od keksa, oraha i čokolade, koja se zatim deli na tri dela i uz minimalne dodatke pretvara u tri potpuno različita vizuelna i teksturalna doživljaja.

Zaboravite na vagu, merenje “na šolje” garantuje brzinu, a pošto nema pečenja, vaša trpeza će biti puna za manje od pola sata aktivnog rada!

Sastojci Potrebni za Pripremu

Napomena: Kao meru koristite standardnu šolju za čaj ili jogurt (zapremine oko 200 ml).

Za UNIVERZALNU čokoladnu bazu:

• 4 šolje Mlevenog keksa (Plazma, Petit ili sličan keks)

• 3 šolje Mlevenih oraha (Za intenzivniji ukus, blago ih prepecite pre mlevenja)

• 1 šolja Šećera u prahu (Lako se rastvara i ne krcka pod zubima)

• 1 šolja Toplog mleka (Apsolutno neophodno da bi se smesa lepo povezala)

• 1 šolja Otopljenog putera (Za bogat ukus i čvrstinu kolača kada se ohlade)

• 1 šolja Otopljene čokolade (Crna čokolada za kuvanje, za duboku boju i aromu)

Dodaci za oblikovanje 3 različita kolača (Tajna izgleda sa slike):

• Za Kuglice: Pola šolje grubo seckanih oraha (za valjanje).

• Za Salamu: 1 do 1.5 šolja krupno izlomljenog keksa (da bi presek bio šaren).

• Za Kocke: Pola šolje otopljene čokolade + 1 kašika ulja (za sjajnu glazuru na vrhu).

Način Pripreme (Korak po Korak)

1. Pravljenje univerzalne baze (Testo): U velikoj vangli prvo pomešajte sve suve sastojke: 4 šolje mlevenog keksa, 3 šolje mlevenih oraha i 1 šolju šećera u prahu. Zatim u to ulijte tečne sastojke: 1 šolju toplog mleka, 1 šolju prohlađenog otopljenog putera i 1 šolju otopljene čokolade. Prvo mešajte varjačom, a zatim rukama dobro umesite dok ne dobijete kompaktnu, pomalo lepljivu, ali čvrstu masu. Ovu smesu vizuelno podelite na tri jednaka dela.

2. Kolač 1: Čokoladne kuglice sa orasima (Leva strana slike) Uzmite prvi deo smese. Blago nakvašenim rukama kidajte komadiće veličine oraha i valjajte ih u dlanovima dok ne dobijete savršene kuglice. Svaku kuglicu bogato uvaljajte u one sačuvane seckane orahe dok ne bude potpuno obložena. Ređajte ih na tacnu.

3. Kolač 2: Čokoladna salama sa keksom (Sredina slike) Uzmite drugi deo smese. U njega rukama lagano umešajte onih 1 do 1.5 šolja krupno izlomljenog keksa (pazite da ga ne smrvite previše, komadi moraju ostati krupni). Prebacite ovu smesu na komad providne folije ili papira za pečenje i rukama oblikujte dugačak valjak (kobasicu). Čvrsto zamotajte folijom i valjajte po stolu da se lepo izravna.

4. Kolač 3: Glazirane čokoladne kocke (Desna strana slike) Uzmite treći, poslednji deo smese. U manji četvrtasti kalup (obložen papirom za pečenje) utisnite smesu rukama. Ravnomerno je rasporedite i dobro utapkajte da bude ravna i debela oko 2-3 cm. Na pari otopite pola šolje čokolade sa 1 kašikom ulja i tu sjajnu glazuru prelijte preko utisnute smese u kalupu.

5. Hlađenje i posluživanje: Sva tri pripremljena deserta stavite u frižider na najmanje 3 do 4 sata (a najbolje preko noći) kako bi se puter i čokolada savršeno stegli.

• Kuglice su spremne za posluživanje.

• Čokoladnu salamu odmotajte iz folije i isecite na kolutove (dobićete predivan presek sa keksom).

• Ohlađenu ploču sa glazurom izvadite iz kalupa i isecite na pravilne kocke.

Mali Saveti za Savršen Rezultat

• Toplo mleko: Mleko obavezno mora biti toplo kada ga dodajete u suve sastojke, jer ono pomaže da keks nabubri, a šećer se istopi, čineći smesu savršenom za rad.

• Trik za sečenje salame i kocki: Da vam kocke ne bi pucale po glazuri, a rolat se lepo sekao bez mrvljenja, nož pre sečenja zaronite u vrelu vodu i obrišite suvim ubrusom. Secite brzim i oštrim potezom.