Torta sa Jagodama i Plazmom Bez Pečenja: Najbolji Brzi Recept

Kada stignu topliji dani i sezona svežeg voća, svima nam je potreban recept za desert koji je lagan, kremast i osvežavajući, a koji ne zahteva ni minut proveden pored uključene rerne. Torta sa jagodama i plazma keksom je apsolutni klasik koji spaja omiljene ukuse svih generacija.

Kao što možete videti na fotografiji, ova torta mami bogatim, vazdušastim belim kremom u kojem se kriju komadići sočnih jagoda, dok je osnova napravljena od prepoznatljivog plazma keksa natopljenog sokom od pomorandže. Zahvaljujući maskarpone siru, krema je izuzetno stabilna i bogata, a priprema celog deserta traje svega dvadesetak minuta.

Sastojci

Za podlogu (koru):

• 300 g Plazma keks (mleveni)

• 200 g Margarin (otopljen)

• 3 kašike Šećer u prahu

• 5 kašika Sok od pomorandže

Za fil i voćni sloj:

• 400 ml Slatka pavlaka

• 250 g Maskarpone sir

• 4 kašike Šećer u prahu

• 350 g Jagode (sveže)

Detaljan Postupak Pripreme

1. Priprema Plazma podloge U jednu dublju posudu sipajte mleveni plazma keks i 3 kašike šećera u prahu. Dodajte margarin koji ste prethodno potpuno otopili na tihoj vatri, kao i 5 kašika soka od pomorandže (sok daje divnu aromu i dodatno povezuje keks). Špatulom ili rukama dobro izmešajte sve sastojke dok ne dobijete smesu nalik na vlažan pesak. Pripremite kalup za tortu (najbolje onaj sa obručem koji se skida, prečnika oko 22-24 cm). Smesu od keksa prebacite u kalup i ravnomerno je utisnite prstima ili dnom čaše kako biste formirali čvrstu koru. Stavite u frižider da se hladi dok pripremate fil.

2. Priprema svežih jagoda Sveže jagode dobro operite, očistite od peteljki i osušite papirnim ubrusom. Isecite ih na sitnije komadiće (kockice) ili na polovine, u zavisnosti od toga kako više volite da ih osetite u torti. Ostavite ih sa strane.

3. Pravljenje bogatog maskarpone fila U čistoj posudi mikserom umutite slatku pavlaku. Pazite da je ne premutite, treba da bude čvrsta, ali i dalje glatka. U drugoj, manjoj činiji, kratko mikserom razmutite maskarpone sir sa 4 kašike šećera u prahu. Zatim, maskarpone sir prebacite u posudu sa umućenom slatkom pavlakom i špatulom lagano, kružnim pokretima odozdo prema gore, sjedinite obe smese. Dobićete savršeno svilenkast i bogat beli krem.

4. Slaganje torte Izvadite kalup sa plazma korom iz frižidera. Preko kore ravnomerno rasporedite iseckane jagode (po želji, jagode možete i lagano umešati direktno u beli fil pre nanošenja na koru, kako bi presek bio baš kao na fotografiji). Preko jagoda pažljivo nanesite ceo maskarpone fil i lepo zagladite površinu špatulom.

5. Dekoracija i hlađenje Za savršen završni izgled, preko belog fila pospite malo mlevenog plazma keksa koji ste sačuvali sa strane. Tortu obavezno ostavite u frižideru nekoliko sati, a najbolje preko noći. Važno je da se dobro rashladi kako bi se kora stegla, a fil dobio čvrstinu potrebnu za sečenje savršenih kocki. Poslužite je hladnu i uživajte u svakom zalogaju!