Švarcvald kocke – Savršena poslastica sa višnjama i čokoladom
Švarcvald kocke predstavljaju savršenu kombinaciju sočnih višanja i bogate čokolade, stvarajući desert koji će zadovoljiti i najzahtevnija nepca. Ova poslastica je idealna za sve prilike, bilo da je reč o porodičnim okupljanjima ili posebnim događajima. Evo kako da ih pripremite kod kuće.
Potrebni Sastojci
- 5 Jaja
- 5 kašika Šećera
- 3 kašike Kakaa
- 5 kašika Brašna
- 300g Višanja (smrznutih)
- 3 kašike Šećera + Malo vode
- Beli Fil: 500ml Slatke pavlake (umućene)
- Glazura: Rendana čokolada
Način Pripreme
Za početak, odvojite belanca od žumanaca. Umutite belanca sa šećerom dok ne dobijete čvrst šne. Dodajte jedno po jedno žumance, neprestano mešajući. U smesu postepeno dodajte kakao i brašno, pazeći da sve bude dobro sjedinjeno.
Pleh obložite papirom za pečenje i izlijte smesu. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C oko 20 minuta ili dok čačkalica izvučena iz sredine ne bude suva.
Dok se kora peče, pripremite višnje. U šerpi ih kuvajte sa šećerom i malo vode dok ne dobijete gusti sirup. Ostavite da se ohladi.
Kada je kora pečena i ohlađena, presecite je na dva dela. Na prvu polovinu nanesite sloj višanja, a zatim sloj umućene slatke pavlake. Preklopite drugom polovinom kore i ponovite postupak.
Na vrh nanesite rendanu čokoladu kao glazuru.
Saveti
Za dodatni ukus, možete dodati malo ekstrakta vanile u umućenu pavlaku. Takođe, vodite računa da višnje budu dobro oceđene pre nanošenja na koru, kako bi desert zadržao željenu teksturu.
Česta Pitanja (FAQ)
Da li mogu koristiti sveže višnje umesto smrznutih? Da, sveže višnje su odlična zamena. Samo ih pre upotrebe dobro operite i očistite od koštica.
Koliko dugo mogu čuvati Švarcvald kocke? Kocke možete čuvati u frižideru do 3 dana, ali najbolji su kada se jedu sveže.
Mogu li dodati orah ili lešnik u recept? Naravno, dodavanje seckanih oraha ili lešnika može obogatiti teksturu i ukus kocki.
