Sočni Griz sa Višnjama: Tradicionalni Kolač na Čaše

Ako tražite desert koji je istovremeno lagan, sočan i pun voćnog ukusa, Sočni griz sa višnjama je nepogrešiv izbor. Ovaj kolač je omiljen jer se pravi od osnovnih sastojaka koje uvek imate u kuhinji, a priprema je brza i laka.

Tajna njegove neodoljivosti je u kombinaciji pečenih višanja i slatkog sirupa koji griz upije do poslednje kapi, čineći svako parče neverovatno vlažnim i mekanim. Kao i kod mnogih naših omiljenih recepata, i ovde je “čaša” glavna mera, što garantuje uspeh bez vage.

Na slici vidimo zlatni biskvit bogato ispunjen crvenim višnjama, koji se sjaji od sirupa i prosto poziva na prvi zalogaj.

Sastojci (Mera je čaša od 200 ml)

Za ovaj voćni užitak potrebno vam je:

Za Biskvit:

• 3 Jaja

• 1 Čaša Šećera

• 1 Čaša Griza

• 1 Čaša Brašna

• 1 Čaša Ulja

• 1 Čaša Jogurta

• 1 Prašak za pecivo

• 400g Višanja (svežih ili iz zamrzivača)

Za Agdu (Sirup):

• 3 Čaše Vode

• 3 Čaše Šećera

---

Detaljan Postupak Pripreme

1. Priprema agde:

Prvo skuvajte sirup kako bi imao vremena da se ohladi. U šerpu sipajte 3 čaše vode i 3 čaše šećera. Kuvajte na srednjoj vatri oko 10-15 minuta nakon što proključa. Sklonite sa strane da se potpuno ohladi.

2. Priprema biskvita:

Uključite rernu na 180°C. Penasto umutite 3 jaja sa 1 čašom šećera. Dodajte tečne sastojke (ulje i jogurt), a zatim lagano umešajte griz, brašno i prašak za pecivo. Sve dobro sjedinite dok ne dobijete ujednačenu smesu.

3. Pečenje sa višnjama:

Pleh srednje veličine podmažite i pospite brašnom. Izlijte smesu i poravnajte je. Preko smese ravnomerno rasporedite 400g očišćenih višanja. Pecite oko 30 do 35 minuta, dok kolač ne dobije lepu tamno-zlatnu boju.

4. Zalivanje:

Vruć kolač, čim ga izvadite iz rerne, polako prelijte hladnom agdom. Ostavite ga na sobnoj temperaturi da biskvit polako upije svu tečnost, a potom ga dobro rashladite u frižideru.

---

Saveti za Uspeh

• Otkoštavanje višanja: Ako koristite sveže višnje, obavezno ih dobro očistite od koštica. Ako koristite zamrznute, prethodno ih odledite i dobro ocedite od viška soka pre nego što ih stavite na testo.

• Pravilo zalivanja: Uvek se pridržavajte pravila “vruć kolač – hladan sirup” kako bi griz ostao mekan, a ne gnjecav.

Nutritivne Vrednosti (Približno po porciji)

Nutrijent	Količina
Kalorije	~ 340 kcal
Masti	~ 14 g
Ugljeni hidrati	~ 48 g
Proteini	~ 5 g

Kako Čuvati Kolač?

Ovaj kolač je najbolje čuvati na hladnom mestu zbog sirupa i voća.

• Skladištenje: Držite ga u frižideru pokrivenog folijom. Tako će ostati sočan i svež do 4-5 dana.

• Serviranje: Služite ga hladnog, jer je tada najosvežavajući.

Često Postavljana Pitanja (FAQ)

Mogu li koristiti neko drugo voće?

Da, ovaj recept odlično funkcioniše i sa malinama ili kupinama, ali kiselost višnje daje najbolji balans slatkoj agdi.

Šta ako nemam griz?

Griz je ključan za ovu specifičnu teksturu. Ako ga zamenite brašnom, dobićete običan biskvit koji neće upiti sirup na isti način.

Zaključak

Sočni griz sa višnjama je prava definicija domaće poslastice – jednostavan, izdašan i neverovatno ukusan. Savršen je za popodnevnu kafu ili kao osveženje nakon porodičnog ručka. Isprobajte ovaj recept i dopustite mu da vas vrati u dane najlepših domaćih kuhinja. Prijatno!