Ako želite pripremiti tradicionalni desert koji izgleda prelijepo, a pri svakom zalogaju je nevjerovatno sočan, onda su ove Sočne Hurmašice savršen izbor! Ovaj stari balkanski kolač pravi se od mekanog tijesta koje se nakon pečenja preliva hladnom agdom. Poseban izgled hurmašica lako se pravi pomoću običnog kuhinjskog rendea.

Potrebni sastojci

(Za mjerenje koristite malu šoljicu za kafu ili čaj)

Za tijesto:

• 2 jaja
• 2 male šoljice šećera
• 2 male šoljice ulja
• 5–6 malih šoljica brašna
• 1/2 praška za pecivo

Za agdu:

• 800 ml vode
• 800 g šećera
• 1 limun narezan na kriške

---

Način pripreme

Korak 1: Priprema agde

Prvo pripremite agdu jer se preko vrućih hurmašica preliva hladan sirup. U šerpu sipajte vodu, šećer i kriške limuna. Kuhajte dok ne proključa, zatim ostavite još 10–15 minuta da lagano vrije kako bi se sirup malo zgusnuo. Ostavite da se potpuno ohladi.

---

Korak 2: Priprema tijesta

U velikoj posudi umutite jaja i šećer dok se šećer ne otopi. Dodajte ulje i dobro promiješajte.

---

Korak 3: Dodavanje brašna

Dodajte prašak za pecivo pa postepeno dodajte brašno i mijesite rukama. Tijesto treba biti mekano, glatko i da se ne lijepi za ruke.

---

Korak 4: Oblikovanje hurmašica

Uzimajte male komade tijesta i oblikujte ih u male ovalne kolačiće. Lagano ih pritisnite uz sitni dio rendea kako biste dobili prepoznatljiv uzorak na površini.

---

Korak 5: Pečenje

Posložite hurmašice u pleh lagano podmazan uljem, ostavljajući malo razmaka između njih. Pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 180°C oko 25–30 minuta dok ne dobiju lijepu zlatno-smeđu boju.

---

Korak 6: Prelivanje agdom

Čim izvadite vruće hurmašice iz rerne, odmah ih prelijte hladnom agdom. Kolači će upiti sirup i postati mekani i sočni.

Ostavite ih malo da odstoje prije serviranja.

---

Savjeti za savršene hurmašice

• Vruće hurmašice i hladna agda daju najbolji rezultat.
• Nemojte praviti pretvrdo tijesto kako kolači ne bi bili suhi.
• Po želji u agdu možete dodati vanilu ili malo cimeta za dodatnu aromu.

---

Zašto su hurmašice toliko omiljene?

Hurmašice su jedan od najpoznatijih tradicionalnih balkanskih kolača jer su jednostavne za pripremu, veoma sočne i savršeno se slažu uz kafu ili čaj.

---

Zaključak

Ako želite napraviti pravi domaći balkanski desert, Sočne Hurmašice su odličan izbor. Mekane, mirisne i pune slatkog sirupa — osvajaju na prvi zalogaj 😊