Snežna Kraljica: 3 Vrste Belih Kolača od 1 Smese (Video)
Zima i praznici su nezamislivi bez mirisa kokosa i vanile. Predstavljamo vam “Snežnu Kraljicu” – kolekciju od tri različita luksuzna kolača koja se prave od samo jedne bazne smese.
Ovo je idealan recept za sve domaćice koje žele da uštede vreme, a da impresioniraju goste. Od jedne vangle dobićete punu tacnu raznovrsnih slatkiša: omiljene Rafaello kuglice, čokoladne Baunti štanglice i elegantni Beli rolat.
Svi kolači su bez pečenja i gotovi su za manje od pola sata.
Potrebni Sastojci
Osnova ove smese je kvalitetno mleko u prahu koje daje mlečni, kremasti ukus, dok kokos pruža prepoznatljivu teksturu.
Za Baznu Smesu:
-
100 ml Vode
-
200 g Šećera
-
125 g Maslaca (ili margarina)
-
200 g Mleka u prahu
-
150 g Kokosovog brašna
Dodaci za 3 Vrste:
-
20-ak pečenih badema (za Rafaello kuglice)
-
100 g Crne čokolade + 2 kašike ulja (za Baunti glazuru)
-
50 g Mlevenih pistaća ili lešnika (za punjenje rolata)
-
Malo kokosa za valjanje
Način Pripreme (Korak po Korak)
Korak 1: Priprema Univerzalne Smese
U šerpu sipajte vodu i šećer. Kuvajte na srednjoj temperaturi dok ne provri i šećer se potpuno ne otopi (oko 3 minuta vrenja).
Sklonite sa ringle i odmah dodajte iseckan maslac. Mešajte dok se potpuno ne otopi.
U vruću tečnost postepeno dodajte mleko u prahu (obavezno prosejano da nema grudvica) i kokosovo brašno. Sve dobro sjedinite kašikom ili mikserom dok ne dobijete gustu, kompaktnu masu.
Ostavite smesu da se prohladi 15 minuta kako bi se lakše oblikovala. Zatim je podelite na 3 jednaka dela.
Korak 2: Oblikovanje (3 u 1)
-
Rafaello Kuglice: Od prvog dela smese uzimajte male komadiće. U sredinu svakog komada utisnite jedan pečeni badem i dlanovima formirajte kuglicu. Svaku kuglicu uvaljajte u kokosovo brašno.
-
Baunti Štangle: Drugi deo smese oblikujte rukama na tacni u pravougaonik debljine prsta. Ostavite da se dobro stegne u frižideru, pa isecite na štanglice. Otopite crnu čokoladu sa uljem i svaku štanglicu umočite u glazuru. Ostavite da se stegne na papiru za pečenje.
-
Beli Rolat: Treći deo smese stavite između dva lista providne folije i oklagijom rastanjite u pravougaonik. Premažite ga tankim slojem krema od pistaća ili pospite mlevenim lešnicima pomešanim sa malo džema (da se zalepi). Uz pomoć folije čvrsto urolajte.
Korak 3: Hlađenje i Serviranje
Sve kolače stavite u frižider na najmanje sat vremena. Kada se stegnu, rolat isecite na tanke kolutove. Poređajte sve tri vrste na belu tacnu za maksimalni vizuelni efekat.
Saveti za Najbolji Rezultat
-
Kvalitet Mleka u Prahu: Koristite punomasno mleko u prahu, a ne zamene biljnog porekla, jer one neće dati čvrstinu kolaču.
-
Bademi: Bademe pre upotrebe blanširajte (skinite kožicu) i kratko prepecite za puniji ukus.
Nutritivne Vrednosti (Po 100g)
Ovi kolači su bogati i kalorični, prava zimska poslastica.
| Nutrijent | Vrednost |
| Kalorije | 480 kcal |
| Masti | 30 g |
| Ugljeni hidrati | 45 g |
| Proteini | 8 g |
Često Postavljana Pitanja (FAQ)
1. Da li mogu koristiti običnom mleko umesto vode?
Možete, kolači će biti još mlečniji, ali rok trajanja će biti malo kraći (do 5 dana u frižideru). Sa vodom mogu stajati duže.
2. Smesa mi se kruni, šta da radim?
Ako je kokos bio previše suv, smesa može biti mrvičasta. Dodajte kašiku-dve tople vode ili otopljenog maslaca i ponovo izmesite.
3. Da li se ovi kolači mogu zamrzavati?
Da, ovi kolači odlično podnose zamrzavanje. Možete ih čuvati u zamrzivaču do 3 meseca.
Zaključak
Snežna Kraljica miks je dokaz da elegancija ne mora biti komplikovana. Sa ovim receptom, vaša trpeza će izgledati kao iz bajke, a ukus kokosa i bele čokolade oduševiće sve generacije.
