Slane Kuglice sa Spanaćem: Zeleno savršenstvo na vašem stolu

Kada vam je potrebno dekorativno, brzo i neverovatno ukusno predjelo koje ne zahteva paljenje rerne, ove slane kuglice sa spanaćem su apsolutni pobednik. Njihova predivna zelena boja obogatiće svaku slavsku i prazničnu trpezu, a ukus će oduševiti sve vaše goste.

Kombinacija slanog feta sira, blagog krem sira i zdravog spanaća stvara savršen balans, dok spoljašnji sloj od mrvljenih slanih krekera daje onu neodoljivu hrskavost pri svakom zalogaju. Pripremaju se izuzetno brzo, a izgledaju kao da su stigle iz najboljeg restorana.

Sastojci

200 g Obareni spanać
300 g Feta sir
100 g Krem sir
100 g Slani krekeri
1 čen Beli luk

Kako se priprema (Korak po korak)

1. Priprema spanaća Ukoliko koristite svež spanać, kratko ga obarite u ključaloj vodi (svega 2-3 minuta). Zatim ga prelijte hladnom vodom kako bi zadržao jarku zelenu boju. Najvažniji korak: Spanać morate izuzetno dobro ocediti od viška vode. Najbolje je da ga jako stisnete rukama. Nakon ceđenja, nožem ga iseckajte što je sitnije moguće. (Ako koristite smrznuti spanać, obavezno ga odmrznite i takođe maksimalno iscedite).

2. Pravljenje smese od sira U dublju vanglu stavite 300 g feta sira i izgnječite ga viljuškom. Dodajte 100 g krem sira i 1 čen belog luka koji ste prethodno sitno iseckali ili protisnuli kroz presu. Sve dobro promešajte dok ne dobijete ujednačenu, glatku i kremastu smesu.

3. Spajanje sastojaka U smesu od sireva ubacite onaj dobro oceđeni i sitno seckani spanać. Viljuškom ili špatulom mešajte sve dok se spanać ravnomerno ne rasporedi i smesa ne dobije prelepu zeleno-belu boju. Pokrijte posudu providnom folijom i ostavite u frižideru oko 20 do 30 minuta. Hlađenje je važno jer će se sir stegnuti, pa će oblikovanje kuglica biti mnogo lakše.

4. Oblikovanje i valjanje u krekere Slane krekere (100 g) stavite u kesu sa zip zatvaračem i pređite oklagijom preko njih dok ih ne usitnite, ili ih kratko sameljite u seckalici (neka ostanu i malo krupniji komadići za bolju hrskavost). Sipajte ih u duboki tanjir. Izvadite smesu iz frižidera. Čistim rukama uzimajte po malo smese i dlanovima oblikujte savršeno okrugle kuglice (veličine manjeg oraha). Svaku kuglicu odmah bogato uvaljajte u mrvljene krekere.

5. Hlađenje i serviranje Gotove kuglice ređajte na lep poslužavnik i vratite u frižider do samog posluživanja kako bi ostale čvrste i osvežavajuće.

Mali saveti za savršen rezultat

Da li treba dodavati so? U ovaj recept se po pravilu ne dodaje so, jer su i feta sir i krekeri već dovoljno slani.
Trik za savršeno oblikovanje: Ako vam se smesa slučajno lepi za dlanove dok pravite kuglice, blago navlažite ruke hladnom vodom pre svakog valjanja.
Priprema unapred: Ovu smesu možete napraviti i dan ranije i čuvati je u frižideru. Ipak, preporučuje se da kuglice uvaljate u krekere neposredno pre dolaska gostiju, kako bi krekeri ostali maksimalno hrskavi i ne bi povukli vlagu iz sira.