Sitni kolači: 3 vrste za svaku priliku
Ukoliko želite da impresionirate svoje goste ili porodicu, teško da postoji bolji način od posluživanja sitnih kolača. Ovi mali zalogaji su savršeni za svaku priliku, bilo da je reč o popodnevnoj kafi ili svečanom okupljanju. Danas ćemo vas naučiti kako da napravite tri vrste sitnih kolača koji će sigurno oduševiti svakoga.
Potrebni Sastojci
- 500g brašna
- 250g maslaca
- 150g šećera u prahu
- 2 žumanca
- Dodaci: kakao, orasi, čokolada
- Mrvice za dekoraciju
Način Pripreme
Prvo pripremite osnovno testo tako što ćete sjediniti brašno, maslac, šećer u prahu i žumanca. Podelite testo na tri jednaka dela kako biste napravili različite vrste kolača.
1. Šareni keksići: U prvi deo testa dodajte malo kakaa i dobro izmešajte. Oblikujte testo u spirale i ispecite na 180°C oko 10-12 minuta. Nakon hlađenja, umočite krajeve u rastopljenu čokoladu i pospite mrvicama.
2. Trouglasti kolači sa orasima: U drugi deo testa dodajte seckane orahe. Oblikujte testo u trouglove. Nakon pečenja, umačite vrhove u čokoladu i pospite mlevenim orasima.
3. Roladice: Od trećeg dela testa napravite dva sloja – jedan sa kakaom, a drugi bez. Rolajte ih zajedno i secite na kolutiće. Pecite na 180°C oko 15 minuta.
Saveti
Uvek koristite kvalitetne sastojke, posebno maslac, jer on daje kolačima bogat ukus. Kada radite s testom, važno je da bude dobro rashlađeno kako bi se lakše oblikovalo. Takođe, ne zaboravite da prilagodite vreme pečenja prema svojoj pećnici.
Česta Pitanja (FAQ)
Koliko dugo mogu da čuvam ove kolače? Čuvani u hermetički zatvorenoj posudi, kolači mogu trajati do dve nedelje.
Mogu li koristiti margarin umesto maslaca? Možete, ali maslac daje bogatiji ukus i bolju teksturu.
Kako da sprečim da se testo mrvi prilikom oblikovanja? Ako se testo mrvi, dodajte malo mleka ili vode da postane glatko i elastično.
