Šareni Jogurt Kolač iz Pleha: Brzi i Mekani Domaći Desert

Kada nemate mnogo vremena, a porodici se jede nešto slatko, mekano i domaće, Šareni jogurt kolač iz pleha je apsolutno savršen izbor. Ovaj starinski, svakodnevni kolač se pravi neverovatno brzo, od osnovnih sastojaka koje verovatno već imate u frižideru, a jogurt mu daje onu prepoznatljivu, neodoljivu sočnost.

Na slici vidimo taj savršeni trenutak koji odmah mami vodu na usta: špatulom se podiže jedan predivno isečen, mekani komad kolača pravo ka kameri, otkrivajući fantastičan mramorni presek tamnog i svetlog testa, dok je cela površina bogato posuta nežnim šećerom u prahu.

Sastojci

• 3 Jaja

• 180g Šećera

• 200g Brašna

• 1 Jogurt (180ml)

• 100ml Ulja

• 1 Prašak za pecivo

• 2 Kašike kakaa

• Šećer u prahu (za posipanje)

Detaljan Postupak Pripreme

1. Priprema osnovne smese: Uključite rernu na 180°C. U dubljoj posudi mikserom penasto umutite 3 jaja sa 180g šećera dok smesa ne pobeli i ne postane vazdušasta.

2. Dodavanje tečnih sastojaka: U umućena jaja dodajte 1 čašu jogurta (od 180ml) i 100ml ulja. Sve kratko promešajte mikserom na najslabijoj brzini tek toliko da se sastojci sjedine.

3. Umešavanje suvih sastojaka: U tečnu smesu lagano dodajte 200g brašna koje ste prethodno pomešali sa 1 praškom za pecivo. Koristite špatulu ili mikser na najslabijoj brzini, pazeći da ne ostanu grudvice, ali i da smesa ne splasne previše.

4. Podela smese i šaranje (mramorni efekat): Dobijenu smesu podelite na dva jednaka dela. U jedan deo dodajte 2 kašike kakaa i dobro promešajte da dobijete tamno testo. Pleh (srednje veličine, oko 20×30 cm) podmažite uljem i pospite brašnom. Naizmenično sipajte kašiku svetle, pa kašiku tamne smese u pleh dok sve ne potrošite, ili jednostavno izlijte svetlu smesu, a tamnu sipajte preko nje u obliku cik-cak linija. Zatim čačkalicom blago pređite kroz testo kako biste dobili predivne šare (kao na slici).

5. Pečenje i dekoracija: Pecite kolač u zagrejanoj rerni oko 25 do 30 minuta. Proverite čačkalicom da li je pečen u sredini. Kada je kolač gotov, izvadite ga iz rerne i ostavite da se potpuno ohladi. Pre sečenja, obilno ga pospite šećerom u prahu za savršen starinski izgled.

Saveti za Uspeh

• Temperatura sastojaka: Potrudite se da jaja i jogurt budu sobne temperature pre pripreme. Testo će se lepše sjediniti i bolje će narasti tokom pečenja.

• Trik za sočnost: Jogurt je tajni sastojak koji ovom kolaču daje vlažnost i sprečava da bude suv. Nemojte ga menjati mlekom ukoliko želite pravu, mekanu teksturu.

Kako Čuvati Kolač?

Ovaj jogurt kolač je odličan za stajanje. Možete ga čuvati na sobnoj temperaturi, pokrivenog čistom krpom ili u zvonu za kolače, do 3 dana. Ostaće jednako mekan i sočan kao i prvog dana.

Često Postavljana Pitanja (FAQ)

Mogu li dodati voće u ovaj kolač? Apsolutno! U svetli deo smese možete ubaciti šaku smrznutih višanja ili malina. Kolač će dobiti dodatnu kiselkastu i osvežavajuću notu koja se savršeno slaže sa kakaom.

Da li mogu da ispečem kolač u okruglom kalupu za kuglof? Da, ova smesa je idealna i za kalup za kuglof. Vreme pečenja može biti malo duže (oko 40 minuta), pa obavezno proverite čačkalicom.

Zaključak

Šareni jogurt kolač iz pleha je onaj pouzdan, brz i uvek usprešan recept kojem ćete se rado vraćati. Idealan je uz šoljicu kafe ili čaja, a deca ga prosto obožavaju zbog čokoladnih šara i mekoće. Uživajte u pripremi i ukusu!