Kako Napraviti Savršene Ruske Kape (Šubare) Kod Kuće
Uživajte u očaravajućoj kombinaciji kokosa i čokolade sa ovim prelepim ruskim kapama. Ove poslastice su savršen izbor za sve koji žele da impresioniraju goste ili uživaju u slatkom zalogaju uz kafu.
Potrebni Sastojci
- 4 Jaja
- 8 kašika Šećera
- Brašno
- Kakao
- 500ml Mleka
- 3 kašike Gustina
- 150g Maslaca
- 100g Šećera
- 100g Kokosa
- Čokolada (za dekoraciju)
Način Pripreme
1. Priprema Biskvita: Umutite 4 jaja sa 8 kašika šećera dok smesa ne postane penasta. Dodajte brašno i kakao po ukusu, mešajući dok smesa ne bude glatka. Izlijte u pleh obložen papirom za pečenje i pecite na 180°C dok ne porumeni.
2. Priprema Kreme: U šerpi zagrejte 500ml mleka. U posebnoj posudi pomešajte 3 kašike gustina sa malo hladnog mleka, pa dodajte u vrelo mleko uz stalno mešanje dok se ne zgusne. Dodajte 150g maslaca i 100g šećera, mešajući dok se sve ne sjedini.
3. Sečenje i Oblikovanje: Kada se biskvit ohladi, isecite ga na krugove pomoću kalupa. Isecite sve krugove na pola po debljini.
4. Sklapanje Kapa: Na svaki donji deo biskvita nanesite kremu, zatim poklopite drugim delom biskvita. Premažite bočne strane kremom i uvaljajte u kokos.
5. Završna Dekoracija: Otopite čokoladu i prelijte preko vrha svakog kolača. Ostavite da se stegne pre serviranja.
Saveti
1. Osigurajte da je biskvit potpuno ohlađen pre sečenja kako bi zadržao oblik.
2. Kremu možete prilagoditi količinom gustina kako biste postigli željenu gustinu.
3. Za dodatni okus, dodajte malo vanilin šećera u kremu.
4. Čokolada će se lepše razliti ako je otopite na pari.
Česta Pitanja (FAQ)
Q: Mogu li koristiti neku drugu vrstu orašastih plodova umesto kokosa?
A: Da, lešnici ili bademi mogu biti dobra zamena za kokos.
Q: Koliko dugo mogu čuvati ruske kape?
A: U hermetički zatvorenoj posudi, mogu trajati do 3 dana u frižideru.
Q: Može li se ovaj recept zamrznuti?
A: Da, ruske kape možete zamrznuti bez čokoladne glazure. Pre konzumacije, ostavite ih da se odmrznu u frižideru, a zatim dodajte čokoladu.
