Recept za savršene čokoladne raspucance
Čokoladni raspucanci su savršena poslastica za sve ljubitelje čokolade. Hrskavi spolja, a mekani i puni čokolade iznutra, ovi kolačići će vas osvojiti na prvi zalogaj. U nastavku saznajte kako da ih pripremite kod kuće.
Potrebni Sastojci
- 200g čokolade za kuvanje
- 200g brašna
- 60g maslaca
- 100g šećera
- 2 jaja
- 1 kašičica praška za pecivo
- Šećer u prahu za valjanje
Način Pripreme
Za početak, otopite čokoladu i maslac zajedno na pari ili u mikrotalasnoj, mešajući dok ne dobijete glatku smesu. U posebnoj posudi, umutite jaja sa šećerom dok ne postanu penasta. Postepeno dodajte smesu čokolade i maslaca u jaja, stalno mešajući.
U drugoj posudi, pomešajte brašno i prašak za pecivo. Dodajte ovu suvu smesu u čokoladnu smesu i mešajte dok se sve dobro ne sjedini. Smesa će biti mekana, ali mora da odstoji u frižideru najmanje 2 sata kako bi se stvrdnula.
Kada se smesa dovoljno ohladila, zagrejte rernu na 180°C. Oblikujte kuglice od smese, svaku uvaljajte u šećer u prahu, i stavite ih na pleh obložen papirom za pečenje. Pazite da ostavite dovoljno prostora između kuglica jer će se širiti tokom pečenja.
Pecite raspucance oko 10-12 minuta. Kada ih izvadite iz rerne, treba da budu mekani na dodir. Ostavite ih da se ohlade na plehu, a zatim ih premestite na rešetku da se potpuno ohlade.
Saveti
Za dodatni ukus, u smesu možete dodati vanilin šećer ili prstohvat soli. Ako volite orašaste plodove, dodajte seckane orahe ili lešnike u smesu pre nego što je stavite u frižider.
Česta Pitanja (FAQ)
Koliko dugo mogu da čuvam raspucance? Raspucance možete čuvati u hermetički zatvorenoj posudi do nedelju dana.
Da li mogu da zamrznem smesu? Da, smesu možete zamrznuti do mesec dana. Pre pečenja, ostavite je da se odmrzne u frižideru.
