Posni Mokri Kolač: Najsočniji Čokoladni Desert na Čaše

Svi znamo koliko je ponekad teško pronaći savršen posni desert koji nije suv i koji zaista zadovoljava onu našu želju za pravom čokoladom. Zato je ovaj Posni mokri kolač apsolutno otkriće! Pravi se neverovatno brzo, prlja se samo jedna činija, a mera “na čaše” garantuje da ne morate gubiti vreme sa vagom. Zahvaljujući džemu u testu i bogatom čokoladnom prelivu, ovaj kolač je toliko vazdušast, mokar i sočan da niko za stolom neće moći da poveruje da u njemu nema ni kapi mleka niti ijednog jajeta.

Sastojci

(Napomena: Kao meru koristite standardnu čašu od 200 ml).

Za biskvit:

• 2 čaše Vode (najbolje mlake)

• 1 čaša Šećera

• Pola čaše Ulja

• 5 kašika Džema (preporučujem kajsiju ili šljivu)

• 2.5 čaše Brašna

• 3 kašike Kakaa

• 1 Prašak za pecivo

Za preliv:

• 1 čaša Tople vode

• 100g Posne čokolade

Kako se priprema?

1. Mešanje tečnih sastojaka: U jednu dublju činiju sipajte mlaku vodu, šećer, ulje i džem. Uzmite običnu žicu za mućenje i mešajte minut-dva dok se šećer i džem lepo ne rastope i sjedine sa tečnošću.

2. Dodavanje suvih sastojaka: U istu činiju dodajte brašno, kakao prah i prašak za pecivo. Najbolje je da ih prosejete kroz cediljku pravo u činiju kako ne bi ostale one sitne grudvice od kakaa. Lagano sve promešajte varjačom dok ne dobijete ujednačeno, tamno testo.

3. Pečenje: Tepsiju srednje veličine blago podmažite uljem i pospite sa malo brašna. Izlijte smesu i pecite u rerni prethodno zagrejanoj na 200°C oko 25 minuta. Zabodite čačkalicu u sredinu – ako izađe čista, biskvit je gotov.

4. Priprema preliva: Dok se kolač peče, u manjoj šerpici zagrejte jednu čašu vode. Kada postane topla (ne mora da vri), dodajte izlomljenu posnu čokoladu i mešajte na laganoj vatri dok se čokolada potpuno ne otopi.

5. Zalivanje: Čim vreo kolač izvadite iz rerne, isecite ga na kocke i odmah ga ravnomerno zalijte toplim čokoladnim prelivom. Testo će momentalno upiti svu tečnost. Ostavite ga da se ohladi na sobnoj temperaturi kako bi postao savršeno sočan i spreman za posluženje!

Često Postavljana Pitanja (FAQ)

Koji džem je najbolje koristiti za ovaj kolač? Najbolje rezultate daju džem od kajsije ili šljive jer njihova blaga kiselost savršeno balansira slatkoću i dubinu kakaa. Ipak, možete iskoristiti bilo koji džem koji imate u frižideru, čak i mešano voće.

Može li se preliv napraviti sa biljnim mlekom umesto vode? Apsolutno! Ako želite da preliv bude još kremastiji, vodu slobodno zamenite istom količinom sojinog, bademovog ili ovsenog mleka.

Koliko dugo kolač može da stoji? Zahvaljujući izdašnom prelivu, ovaj kolač se uopšte ne isušuje. Možete ga čuvati na sobnoj temperaturi prekrivenog folijom ili u plastičnoj kutiji sa poklopcem, a ostaće savršeno mekan i ukusan i do 4-5 dana.

Zaključak

Posni mokri kolač je pravi dokaz da najukusniji deserti ne moraju biti komplikovani niti zahtevati skupe sastojke. Njegova mekoća i bogat čokoladni ukus osvojiće vas na prvi zalogaj, bilo da postite ili samo želite brz i čokoladan desert uz popodnevnu kafu. Obavezno ga isprobajte i obradujte svoje ukućane!