No-Bake Kolač Sa Kokosom I Plazmom – Brzi Kremasti Desert Bez Pečenja

No-bake kolač sa kokosom i Plazmom je apsolutni spas za svaku domaćicu kada je potreban brz, izdašan i neverovatno ukusan desert, a nemate vremena za uključivanje rerne i pečenje kora. Ovaj kremasti klasik osvaja na prvi zalogaj svojim bogatim, mlečnim ukusom kokosa koji se savršeno stapa sa tamnom, čokoladnom keks podlogom.

Kako bismo dobili onaj predivan vizuelni kontrast koji vidite na slikama i još bogatiji ukus, u standardnu smesu od mlevene Plazme dodali smo malo kakao praha. Gornji, snežnobeli sloj predstavlja pravu vazdušastu fantaziju napravljenu od kisele i slatke pavlake. Dodatak vanilin šećera u kremu savršeno ističe egzotičnu aromu kokosa, čineći ovaj desert laganim, osvežavajućim i prosto neodoljivim.

Sastojci

Za tamnu keks podlogu:

• 300 g mlevena Plazma

• 2 kašike kakao

• 100 g puter

• 100 ml mleko

Za bogatu kokos kremu:

• 400 g kisela pavlaka

• 500 ml slatka pavlaka

• 200 g šećer u prahu

• 1 kom vanilin šećer

• 200 g kokos

Kako se priprema Korak po korak

1. Priprema podloge: Puter otopite na tihoj vatri i ostavite ga da se malo prohladi. U dubljoj posudi pomešajte mlevenu Plazmu i kakao prah. Zatim dodajte otopljeni puter i mleko. Sve dobro izmešajte varjačom ili rukama dok ne dobijete smesu koja podseća na vlažan pesak.

2. Formiranje kore: Pripremite odgovarajući četvrtasti kalup ili pleh. Smesu od keksa ravnomerno rasporedite po dnu kalupa i dobro je utisnite prstima ili zadnjom stranom kašike kako biste formirali čvrstu i stabilnu donju koru. Stavite pleh u frižider dok pripremate kremu.

3. Mućenje slatke pavlake: U dubljoj činiji mikserom čvrsto umutite veoma hladnu slatku pavlaku. Pazite da je ne premutite kako ne bi postala previše tvrda.

4. Priprema osnove za kremu: U drugoj, znatno većoj posudi pomešajte kiselu pavlaku, šećer u prahu i vanilin šećer. Lagano promešajte špatulom dok se šećer potpuno ne istopi i smesa ne postane glatka.

5. Spajanje i filovanje: U smesu od kisele pavlake dodajte umućenu slatku pavlaku i sve pažljivo sjedinite nežnim pokretima odozdo prema gore. U dobijenu vazdušastu belu kremu ubacite oko 150 g kokosa, dok ćete preostalih 50 g ostaviti za finalnu dekoraciju. Lagano promešajte.

6. Slaganje torte i hlađenje: Izvadite pleh sa keks podlogom iz frižidera. Preko nje ravnomerno nanesite celu pripremljenu kokos kremu i špatulom lepo izravnajte površinu. Obilno pospite preostalim kokosom. Kolač obavezno ostavite u frižideru nekoliko sati, a idealno preko noći, da se savršeno stegne pre sečenja na kocke.

Mali saveti za savršen rezultat

• Kisela pavlaka treba da ima što veći procenat mlečne masti minimum 20 procenata kako bi krema bila stabilnija i čvršća prilikom sečenja.

• Slatka pavlaka mora biti izuzetno hladna, tek izvađena iz frižidera, kako bi se brzo i čvrsto umutila.

• Ukoliko želite još intenzivniji ukus, umesto običnog mleka za natapanje keksa, možete iskoristiti kokosovo mleko ili obično mleko obogaćeno sa malo ruma.