Najbolji Recept za Straćatela Tortu: Kremasti Desert Bez Pečenja

Straćatela torta je apsolutni klasik među brzim desertima koji se ne peku. Ovaj preukusan slatkiš spaja izuzetno kremastu teksturu pudinga od vanile sa hrskavim komadićima lomljenog keksa i bogatim ukusom seckane čokolade. Priprema se veoma jednostavno, a izgleda i ima ukus kao iz najbolje poslastičarnice.

Sastojci Potrebni za Pripremu

• 1 litar mleka

• 3 kesice pudinga od vanile

• 150 g šećera

• 250 g maslaca

• 100 g šećera u prahu

• 300 g lomljenog keksa

• 200 g seckane čokolade

Detaljan Način Pripreme (Korak po Korak)

Pre nego što počnete, obavezno izvadite maslac iz frižidera kako bi potpuno omekšao na sobnoj temperaturi. Čokoladu i keks iseckajte odnosno izlomite na krupnije komade kako bi se lepo osetili pod zubima.

Korak 1: Kuvanje pudinga od vanile

1. Od 1 litra mleka odvojite oko 200 ml, pa u tome žicom razmutite 3 kesice pudinga od vanile i 150 g običnog šećera tako da ne ostane nijedna grudvica.

2. Preostalih 800 ml mleka sipajte u dublju šerpu i stavite na umerenu vatru da provri.

3. Kada mleko provri, smanjite temperaturu na minimum, umešajte razmućeni puding i kuvajte uz neprestano, energično mešanje žicom dok se smesa dobro ne zgusne.

4. Sklonite šerpu sa vatre. Površinu vrućeg pudinga prekrijte providnom prianjajućom folijom (tako da folija direktno dodiruje krem) kako se ne bi stvorila korica hlađenjem. Ostavite da se potpuno ohladi na sobnoj temperaturi.

Korak 2: Priprema krema

1. U većoj činiji mikserom penasto umutite 250 g omekšalog maslaca zajedno sa 100 g šećera u prahu.

2. Ohlađeni puding od vanile prvo kratko razmutite mikserom da ponovo postane kremast.

3. Zatim u umućeni maslac postepeno dodajte ohlađeni puding (dodajte kašiku po kašiku). Sve vreme mutite mikserom dok ne dobijete savršeno glatak, vazdušast i svilenkast krem.

Korak 3: Dodavanje čokolade i keksa

1. U dobijeni vanila krem dodajte 300 g krupnije izlomljenog keksa i 200 g seckane čokolade.

2. Špatulom ili varjačom lagano, ali veoma temeljno izmešajte sve sastojke. Budite pažljivi da keks i čokolada ostanu u komadićima, ali da se ravnomerno rasporede po celoj smesi.

Korak 4: Oblikovanje torte i hlađenje

1. Pripremite okrugli kalup sa obručem koji se skida (prečnika oko 22-24 cm). Dno i ivice možete blago premazati uljem ili obložiti providnom folijom.

2. Celokupnu smesu prebacite u kalup. Špatulom je čvrsto utisnite kako unutra ne bi ostale šupljine sa vazduhom i savršeno poravnajte površinu torte.

3. Tortu obavezno stavite u frižider na najmanje 6 sati, a najbolje bi bilo da prenoći kako bi keks omekšao, a torta se savršeno stegla za sečenje.

4. Sutradan pažljivo skinite obruč, tortu isecite na parčiće i uživajte u ovom preukusnom desertu. Prijatno!