Najbolji Recept za Plazma Tortu sa Malinama: Voćni Desert Bez Pečenja

Plazma torta sa malinama je fantastičan, osvežavajući voćni desert koji se pravi bez paljenja rerne. Slika savršeno prikazuje predivan presek – stabilna podloga od Plazma keksa na kojoj leži bogat i svilenkast vanila krem, ispunjen komadićima lomljenog keksa i celim, kiselkastim malinama, preliven nežnom belom čokoladom.

Sastojci Potrebni za Pripremu

• 1 litar mleka

• 100 ml mleka

• 150 g šećera

• 3 pudinga od vanile

• 250 g maslaca

• 100 g šećera u prahu

• 150 g mlevenog Plazma keksa

• 150 g lomljenog Plazma keksa

• 300 g svežih malina

• 200 ml slatke pavlake

• 100 g bele čokolade

• 3 kašike ulja

Detaljan Način Pripreme (Korak po Korak)

Od ukupno 250 g maslaca, odvojite 50 g za pripremu keks podloge, a preostalih 200 g ostavite da omekša na sobnoj temperaturi za kremu.

Korak 1: Priprema keks podloge

1. Na tihoj vatri istopite 50 g maslaca.

2. U činiji pomešajte 150 g mlevenog Plazma keksa, otopljeni maslac i 100 ml hladnog mleka. Izmešajte da se sastojci sjedine i smesa postane blago lepljiva.

3. Pripremite okrugli kalup sa obručem koji se skida (prečnika oko 22-24 cm). Smesu ravnomerno rasporedite i dnom čaše čvrsto utisnite po dnu kalupa. Stavite u frižider.

Korak 2: Kuvanje vanila kreme

1. Od 1 litra mleka odvojite 200 ml, a ostatak sipajte u šerpu i stavite da provri.

2. U odvojenih 200 ml mleka dodajte 3 pudinga od vanile i 150 g šećera. Razmutite žicom da ne bude grudvica.

3. U provrelo mleko ulijte razmućeni puding i kuvajte par minuta uz neprestano mešanje dok ne dobijete gustu kremu.

4. Sklonite sa vatre, prekrijte providnom folijom direktno po površini kreme i ostavite da se potpuno ohladi.

Korak 3: Spajanje kreme i dodataka

1. U velikoj posudi mikserom penasto umutite preostalih 200 g omekšalog maslaca i 100 g šećera u prahu.

2. Ohlađeni puding postepeno dodajte u maslac uz stalno mućenje dok ne dobijete glatku kremu.

3. U posebnoj posudi čvrsto umutite 200 ml hladne slatke pavlake. Dodajte je u kremu od pudinga i lagano ručno umešajte špatulom.

4. U dobijenu kremu dodajte 150 g lomljenog Plazma keksa i 300 g opranih i dobro prosušenih svežih malina.

5. Veoma lagano izmešajte špatulom pazeći da ne zgnječite maline.

Korak 4: Slaganje i prelivanje torte

1. Izvadite kalup sa podlogom iz frižidera. Celu smesu sa malinama i keksom prebacite preko podloge.

2. Špatulom lagano pritisnite i savršeno zagladite površinu torte.

3. Na tihoj vatri ili pari istopite 100 g bele čokolade sa 3 kašike ulja da dobijete glatku glazuru.

4. Prelijte toplu belu glazuru ravnomerno preko torte (možete je pustiti da blago curi niz ivice kao na slici, nakon što skinete obruč, ili premazati odmah).

Korak 5: Hlađenje

1. Tortu ostavite u frižideru najmanje 6 sati (najbolje preko noći) kako bi se savršeno stegla, a ukusi sjedinili.

2. Pažljivo skinite obruč, isecite na komade i uživajte. Prijatno!