Najbolji Recept za Pijanu Keks Tortu: Brzi Desert Bez Pečenja

Pijana keks torta je savršen, bogat desert za odrasle koji spaja omiljene ukuse čokolade, ruma i oraha. Brzo se priprema, uopšte ne zahteva paljenje rerne, a presek izgleda fantastično zahvaljujući preciznim slojevima keksa i tamnog čokoladnog krema. Prava je zvezda svake proslave i idealna uz šoljicu jake kafe!

Sastojci Potrebni za Pripremu

• 500 g keksa

• 300 ml mleka

• 5 kašika ruma

• 200 g maslaca

• 150 g šećera u prahu

• 200 g čokolade (za fil)

• 150 g oraha

• 1 kesica vanilin šećera

• 100 g čokolade (za glazuru)

• 3 kašike ulja (za glazuru)

Detaljan Način Pripreme (Korak po Korak)

Pre nego što počnete, orahe obavezno sitno sameljite, a maslac izvadite iz frižidera da potpuno omekša na sobnoj temperaturi.

Korak 1: Priprema čokoladnog fila

1. U manju šerpu ili na pari istopite 200 g čokolade (za fil) i ostavite je da se malo prohladi, ali da ostane u tečnom stanju.

2. U dubljoj posudi mikserom penasto umutite 200 g omekšalog maslaca, 150 g šećera u prahu i 1 kesicu vanilin šećera.

3. U umućeni maslac postepeno dodajte prohlađenu, istopljenu čokoladu i sve dobro izmiksajte u savršeno gladak, sjajan krem.

4. Na kraju, u čokoladni krem dodajte 150 g mlevenih oraha i sve lagano sjedinite špatulom ili varjačom.

Korak 2: Priprema tečnosti za umakanje

1. Mleko (300 ml) blago zagrejte, tek toliko da bude mlako.

2. Sipajte toplo mleko u dublji, širi tanjir i dodajte mu 5 kašika ruma. Dobro promešajte. (Rum će keksu dati onu prepoznatljivu “pijanu” aromu).

Korak 3: Slaganje torte

1. Pripremite pravougaonu tacnu ili plitki kalup na koji ćete slagati tortu.

2. Svaki keks veoma kratko (na sekundu) umočite u mešavinu mleka i ruma, pa ređajte na tacnu formirajući prvi sloj.

3. Preko prvog sloja keksa nanesite i ravnomerno razmažite deo čokoladnog fila sa orasima.

4. Ponavljajte postupak (red natopljenog keksa, red fila) dok ne potrošite sve sastojke. Poslednji sloj treba da bude keks. Ostavite u frižider na pola sata da se malo stegne.

Korak 4: Čokoladna glazura i hlađenje

1. Na tihoj vatri ili na pari istopite preostalih 100 g čokolade zajedno sa 3 kašike ulja. Ulje će glazuri dati predivan sjaj i sprečiti pucanje prilikom sečenja torte.

2. Izvadite tortu iz frižidera i ravnomerno je prelijte toplom čokoladnom glazurom, pažljivo razmazujući po vrhu i ivicama.

3. Tortu obavezno vratite u frižider na najmanje 4 do 5 sati, a najbolje je da prenoći. Keks mora potpuno da upije vlagu iz kreme i ruma, te da postane mekan poput biskvita.

4. Sutradan isecite na lepe štanglice, poslužite i uživajte u ovom fantastičnom ukusu! Prijatno!