Najbolji Recept za Milka Tortu: Kremast Desert Bez Pečenja

Tajna savršene torte leži u pripremi izuzetno svilenkaste kreme koja se deli na dva dela. Keks podloga se povezuje sa malo mleka i otopljenog maslaca kako bi bila savršena osnova za tešku kremu. Kako bi kreme bile visoke i stabilne kao na slici, vrućem pudingu se dodaju čokolade, a potom se sve spaja sa maslacem i umućenom slatkom pavlakom. Seckani lešnici daju onaj savršeni hrskavi kontrast kremastoj strukturi.

Glavni fokus ovog recepta je na detaljnom postupku pravljenja dve vrste kreme i pravilnom hlađenju kako bi presek izgledao besprekorno.

Sastojci Potrebni za Pripremu

• 300 g mlevenog keksa

• 100 ml mleka

• 1 litar mleka

• 150 g šećera

• 3 komada pudinga od vanile

• 300 g maslaca

• 100 g bele Milka čokolade

• 200 g mlečne Milka čokolade

• 200 ml slatke pavlake

• 3 kašike ulja

• 150 g seckanih lešnika

Detaljan Način Pripreme (Korak po Korak)

Priprema ove torte je jednostavna, ali zahteva malo organizacije. Od ukupnih 300 g maslaca, 50 g se koristi za keks podlogu, a 250 g ide u kreme. Od ukupnih 200 g mlečne čokolade, 100 g ide u kremu, a 100 g se čuva za glazuru.

Korak 1: Priprema keks podloge

1. Istopite 50 g maslaca na tihoj vatri.

2. U dubljoj činiji pomešajte 300 g mlevenog keksa, otopljeni maslac i 100 ml hladnog mleka. Smesu dobro izmešajte rukama ili kašikom dok ne postane ujednačena i mrvičasta.

3. Pripremite okrugli kalup sa obručem koji se skida (prečnika 22-24 cm). Smesu od keksa prebacite u kalup i dnom čaše je ravnomerno i čvrsto utisnite po celom dnu kako bi formirali stabilnu koru.

4. Stavite kalup u frižider da se podloga stegne.

Korak 2: Kuvanje osnovne kreme

1. Od 1 litra mleka odvojite oko 200 ml, a ostatak sipajte u veliku šerpu i stavite na umerenu vatru da provri.

2. U odvojenih 200 ml hladnog mleka dodajte prašak za 3 pudinga od vanile i 150 g šećera. Dobro razmutite žicom da ne bude grudvica.

3. Kada mleko u šerpi provri, ulijte razmućeni puding i kuvajte par minuta uz neprestano mešanje dok ne dobijete veoma gustu kremu.

4. Sklonite sa vatre i još vreli puding odmah podelite na dva jednaka dela (u dve različite posude).

5. U prvu polovinu vrelog pudinga ubacite 100 g izlomljene bele Milka čokolade. Mešajte dok se ne istopi.

6. U drugu polovinu vrelog pudinga ubacite 100 g izlomljene mlečne Milka čokolade. Mešajte dok se ne istopi.

7. Površinu obe kreme prekrijte providnom folijom i ostavite da se potpuno ohlade na sobnoj temperaturi.

Korak 3: Spajanje krema sa maslacem i pavlakom

1. U posebnoj posudi mikserom penasto umutite preostalih 250 g omekšalog maslaca, a zatim ga podelite na dva jednaka dela.

2. Polovinu umućenog maslaca postepeno dodajte u ohlađenu belu kremu uz stalno mućenje mikserom.

3. Drugu polovinu maslaca dodajte u ohlađenu tamnu kremu uz mućenje.

4. U posebnoj činiji mikserom čvrsto umutite 200 ml veoma hladne slatke pavlake. Polovinu umućenog šlaga ručno umešajte u belu kremu, a drugu polovinu ručno umešajte u tamnu kremu.

5. U belu kremu umešajte 100 g seckanih lešnika (preostalih 50 g ostavite za dekoraciju).

Korak 4: Slaganje torte

1. Izvadite kalup sa keks podlogom iz frižidera.

2. Preko podloge nanesite celu količinu bele kreme sa lešnicima i ravnomerno je rasporedite.

3. Preko bele kreme pažljivo nanesite celu količinu tamne čokoladne kreme. Zagladite površinu špatulom.

Korak 5: Glazura i dekoracija

1. Za glazuru, na tihoj vatri ili na pari istopite preostalih 100 g mlečne Milka čokolade sa 3 kašike ulja.

2. Vruću glazuru prelijte preko torte i pažljivo razmažite.

3. Dok je glazura još topla, ivice ili celu površinu torte pospite sa onih sačuvanih 50 g seckanih lešnika.

4. Tortu obavezno ostavite u frižideru najmanje 4 do 6 sati, a najbolje preko noći. Sutradan pažljivo skinite obruč i isecite tortu na savršene komade. Prijatno!