Najbolji Recept za Kolač sa Jogurtom i Jabukama: Sočan Desert Gotov za 35

Ova verzija klasičnog kolača sa jogurtom donosi pravo jesenje i zimsko osvježenje zahvaljujući dodatku rendanih jabuka i mirisnog cimeta. Jabuke tijestu daju nevjerovatnu sočnost, dok čokoladna glazura na vrhu stvara savršen balans ukusa. Priprema je izuzetno jednostavna jer se sastojci mjere na “čaše” (koristite standardnu čašu od 200 ml), a cijeli proces je gotov za samo 35 minuta. Kako bi čokoladna glazura bila sjajna i ne bi pucala pri sječenju, u recept smo dodali nekoliko kašika ulja za njenu pripremu, kao i malo vanilin šećera za ljepšu aromu biskvita. U nastavku pročitajte detaljan postupak.

Vrijeme pripreme: 35 minuta

Sastojci koji su vam potrebni:

Za biskvit:

• 4 jaja

• 1 čaša šećera i 1 kesica vanilin šećera

• 1 čaša ulja

• 1 čaša tečnog jogurta

• 2 čaše mekog brašna

• 1 kesica praška za pecivo

• 4 jabuke (srednje veličine, oguljene i narendane)

• 1 kašičica cimeta

Za čokoladnu glazuru:

• 150g tamne čokolade

• 3 kašike ulja (kako bi glazura bila sjajna i lakša za sječenje)

Detaljan način pripreme korak po korak:

Korak 1: Priprema jabuka Jabuke operite, ogulite i krupnije izrendajte u jednu posudu. Ako su jabuke veoma sočne i puste puno soka, blago ih ocijedite rukama kako tijesto ne bi bilo previše gnjecavo. Zatim ih pospite sa 1 kašičicom cimeta, promiješajte i ostavite sa strane.

Korak 2: Mućenje osnove od jaja U dublju posudu za mućenje razbijte 4 cijela jaja, dodajte 1 čašu šećera i vanilin šećer. Mutite mikserom na najvećoj brzini nekoliko minuta, sve dok smjesa ne postane svijetla, pjenasta i dok se šećer potpuno ne otopi.

Korak 3: Dodavanje tečnih sastojaka Kada su jaja pjenasto umućena, smanjite brzinu miksera na najslabije. Postepeno u tankom mlazu ulijte 1 čašu ulja, a zatim i 1 čašu tečnog jogurta. Kratko izmiksajte samo da se svi tečni sastojci dobro sjedine.

Korak 4: Umiješajte suhe sastojke U posebnoj posudi pomiješajte 2 čaše mekog brašna sa 1 praškom za pecivo. Ovu suhu smjesu prosijte i postepeno je dodajte u umućena jaja. Miješajte lagano mikserom na najmanjoj brzini ili špatulom, pazeći da ne ostanu grudvice od brašna.

Korak 5: Spajanje sa jabukama Sada u dobijenu smjesu za biskvit dodajte pripremljene rendane jabuke sa cimetom. U ovom koraku obavezno odložite mikser i koristite samo špatulu ili varjaču. Laganim pokretima odozdo prema gore umiješajte jabuke tako da se ravnomjerno rasporede po cijelom tijestu.

Korak 6: Pečenje kolača Pripremite četvrtasti pleh srednje veličine (oko 20×30 cm). Podmažite ga sa malo ulja i pospite brašnom (višak brašna istresite). Izlijte smjesu u pleh i poravnajte je. Pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 180°C oko 30 do 35 minuta. Provjerite čačkalicom – ako čačkalica ubodena u sredinu izađe suha, biskvit je gotov. Izvadite kolač i ostavite ga da se prohladi.

Korak 7: Priprema glazure i prelivanje Dok se kolač hladi, na pari ili na vrlo laganoj vatri otopite 150g tamne čokolade sa 3 kašike ulja. Miješajte dok ne dobijete potpuno glatku, tečnu i sjajnu smjesu. Toplu glazuru prelijte preko prohlađenog kolača i ravnomjerno je razmažite špatulom.

Korak 8: Hlađenje i serviranje Ostavite kolač na sobnoj temperaturi dok se čokoladna glazura ne stisne, a zatim ga možete prebaciti u frižider na kratko hlađenje. Kada se potpuno ohladi i ukusi sjedine, isijecite ga na kocke i uživajte u ovom nevjerovatno mekom i sočnom desertu. Prijatno!