Najbolji Recept za Jaffa Tortu: Kremast Desert Bez Pečenja

Jaffa torta je ultimativni, osvežavajući desert koji se priprema veoma brzo i potpuno bez paljenja rerne. Slika savršeno prikazuje raskošan presek – stabilna podloga od mlevenog keksa na kojoj leži visok, izdašan i svilenkast beli krem, bogato ispunjen prepoznatljivim, mekanim komadima Jaffa keksa i seckane čokolade.

Sastojci Potrebni za Pripremu

• 1 litar mleka

• 100 ml mleka

• 150 g šećera

• 3 komada pudinga od vanile

• 300 g maslaca

• 150 g šećera u prahu

• 300 g mlevenog keksa

• 300 g seckanog Jaffa keksa

• 100 g čokolade

• 200 ml slatke pavlake

Detaljan Način Pripreme (Korak po Korak)

Od ukupno 300 g maslaca, odvojite 50 g za pripremu keks podloge, a preostalih 250 g ostavite da omekša na sobnoj temperaturi za kremu.

Korak 1: Priprema keks podloge

1. Na tihoj vatri istopite 50 g maslaca.

2. U dubljoj činiji pomešajte 300 g mlevenog keksa, otopljeni maslac i 100 ml hladnog mleka. Izmešajte dobro da smesa postane ujednačena i blago lepljiva.

3. Pripremite okrugli kalup sa obručem koji se skida (prečnika 22-24 cm). Smesu prebacite u kalup i dnom čaše je ravnomerno i čvrsto utisnite po dnu. Stavite u frižider da se stegne.

Korak 2: Kuvanje vanila kreme

1. Od 1 litra mleka odvojite 200 ml, a ostatak sipajte u veliku šerpu i stavite na umerenu vatru da provri.

2. U odvojenih 200 ml hladnog mleka dodajte prašak za 3 pudinga od vanile i 150 g šećera. Dobro razmutite žicom da ne bude grudvica.

3. Kada mleko u šerpi provri, ulijte razmućeni puding i kuvajte par minuta uz neprestano mešanje dok ne dobijete veoma gustu kremu.

4. Sklonite sa vatre, površinu kreme prekrijte providnom folijom (direktno na krem) i ostavite da se potpuno ohladi na sobnoj temperaturi.

Korak 3: Priprema dodataka i spajanje kreme

1. Jaffa keks (300 g) isecite na sitnije kockice. Čokoladu (100 g) takođe iseckajte oštrim nožem na komadiće.

2. U velikoj posudi mikserom penasto umutite preostalih 250 g omekšalog maslaca zajedno sa 150 g šećera u prahu.

3. Potpuno ohlađeni puding postepeno dodajte u umućeni maslac uz neprestano mućenje mikserom, dok ne dobijete glatku kremu.

4. U posebnoj činiji čvrsto umutite 200 ml veoma hladne slatke pavlake. Umućeni šlag dodajte u kremu od pudinga i ručno ga umešajte špatulom kako bi krema ostala vazdušasta.

Korak 4: Finalno mešanje i slaganje torte

1. U dobijenu belu kremu ubacite seckani Jaffa keks i komadiće iseckane čokolade.

2. Sve lagano i pažljivo izmešajte špatulom, tako da se komadići ravnomerno rasporede po celoj smesi.

3. Izvadite kalup sa podlogom iz frižidera. Celu smesu prebacite u kalup preko podloge.

4. Dobro pritisnite i savršeno zagladite površinu torte špatulom.

Korak 5: Hlađenje

1. Tortu obavezno ostavite u frižideru najmanje 6 sati, a najbolje preko noći, kako bi se krema savršeno stegla, a ukusi proželi.

2. Sutradan pažljivo skinite obruč i isecite tortu na savršene komade. Prijatno!