Najbolji Recept za Griz Kolač sa Višnjama: Sočni Brzi Desert

Griz kolač sa višnjama je pravi starinski, osvežavajući desert koji osvaja na prvi zalogaj. Neverovatno je sočan, mekan i pun predivnog kiselkastog ukusa višanja koji savršeno balansira slatkoću sirupa. Priprema se veoma jednostavno i brzo, bez merenja na vagu, koristeći običnu čašu kao meru.

Sastojci Potrebni za Pripremu

• 3 komada jaja

• 2 čaše šećera

• 0.5 čaše ulja

• 1 čaša griza

• 1 čaša brašna

• 1 kesica praška za pecivo

• 300 g višanja

• 2 čaše vode

Detaljan Način Pripreme (Korak po Korak)

Mera “na čašu” podrazumeva standardnu čašu od 200 ml. Pripremu počnite od sirupa kako bi imao vremena da se ohladi, jer se vruć kolač preliva hladnim sirupom. Od ukupno 2 čaše šećera, 1 čaša ide u sirup, a 1 čaša u biskvit.

Korak 1: Kuvanje sirupa (agde)

1. U šerpu sipajte 1 čašu šećera i 2 čaše vode.

2. Stavite na umerenu vatru da provri. Kada provri, kuvajte još oko 5 do 10 minuta dok ne dobijete blagi sirup.

3. Sklonite sa vatre i ostavite da se sirup potpuno ohladi na sobnoj temperaturi.

Korak 2: Mućenje biskvita

1. Rernu uključite da se zagreje na 180 stepeni Celzijusa. Višnje operite i očistite od koštica (ako koristite smrznute, obavezno ih odmrznite i ocedite višak tečnosti).

2. U dubljoj posudi mikserom penasto umutite 3 cela jaja i preostalu 1 čašu šećera dok smesa ne postane svetla, gusta i ne udvostruči zapreminu.

3. Smanjite brzinu miksera, pa dodajte 0.5 čaše ulja. Kratko promešajte.

4. U posebnoj činiji pomešajte suve sastojke: 1 čašu griza, 1 čašu brašna i 1 kesicu praška za pecivo.

5. Suve sastojke dodajte u tečnu smesu i lagano sjedinite špatulom ili mikserom na najnižoj brzini, pazeći da ne ostanu grudvice.

Korak 3: Dodavanje višanja i pečenje

1. Pripremite okrugli (ili pravougaoni) pleh srednje veličine. Podmažite ga sa malo ulja i pospite brašnom.

2. Izlijte pripremljenu smesu u pleh i ravnomerno je rasporedite.

3. Preko testa ravnomerno rasporedite 300 g višanja. (Trik: višnje možete blago uvaljati u malo brašna pre stavljanja kako ne bi pale na samo dno tepsije).

4. Pecite u zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 30 do 35 minuta (proverite čačkalicom da li je biskvit pečen u sredini).

Korak 4: Prelivanje i hlađenje

1. Vruć, tek ispečen kolač izvadite iz rerne i po želji ga odmah nožem isecite na kocke.

2. Vruć kolač ravnomerno prelijte onim ohlađenim sirupom.

3. Ostavite kolač na sobnoj temperaturi da upije sav sirup i potpuno se ohladi, a zatim ga po želji prebacite u frižider. Poslužite ga dobro ohlađenog uz šoljicu kafe. Prijatno!