Najbolji Recept za Čokoladni Kolač iz Tepsije: Sočan Desert Gotov za 40 Minuta

Kada vam se jede nešto nevjerovatno čokoladno, sočno i bogato, a nemate vremena za pravljenje komplikovanih torti, ovaj čokoladni “Kolač iz tepsije” je apsolutni spas! Ovo je jedan od onih brzih i nepogrešivih recepata gdje se većina sastojaka mjeri na “čaše” (koristite standardnu čašu od 200 ml), a prlja se minimum posuđa. Tajna njegove nevjerovatne mekoće i onog predivnog, sočnog izgleda sa fotografije krije se u bogatom prelivu od vrućeg mlijeka i tamne čokolade koji biskvit upije do posljednje kapi. Kompletan desert je spreman za samo 40 minuta! U nastavku pročitajte detaljan korak-po-korak recept.

Vrijeme pripreme: 40 minuta

Sastojci koji su vam potrebni:

Za čokoladni biskvit:

• 4 krupna jaja

• 2 čaše belog šećera

• 1 čaša suncokretovog ulja

• 1 čaša punomasnog mleka

• 2 čaše mekog brašna

• 4 kašike kakao praha

• Mali trik: 1 kesica praška za pecivo (kako bi biskvit bio savršeno vazdušast i dobro upio preliv)

Za čokoladni preliv:

• 500ml mleka

• 200g tamne čokolade

Detaljan način pripreme korak po korak:

Korak 1: Mućenje biskvita U dubljoj posudi za miješanje mikserom pjenasto umutite 4 cijela jaja sa 2 čaše belog šećera. Mutite nekoliko minuta dok smjesa ne postane svijetla, gusta i dok se šećer ne otopi.

Korak 2: Dodavanje tečnih sastojaka Smanjite brzinu miksera na najslabije, pa u umućena jaja u tankom mlazu ulijte 1 čašu suncokretovog ulja, a odmah zatim i 1 čašu punomasnog mleka. Kratko izmiksajte da se tečni sastojci sjedine. Isključite mikser.

Korak 3: Spajanje sa suvim sastojcima U posebnoj posudici pomiješajte 2 čaše mekog brašna, 4 kašike kakao praha i 1 kesicu praška za pecivo (obavezno prosijte kakao da ne ostanu grudvice). Ovu suhu mješavinu postepeno dodajte u tečne sastojke i lagano miješajte špatulom ili pjenjačom dok ne dobijete glatku smjesu za biskvit.

Korak 4: Pečenje Pripremite dublju tepsiju (dimenzija oko 20×30 cm). Blago je podmažite uljem i pospite sa malo brašna ili kakao praha. Izlijte smjesu i poravnajte je. Kolač pecite u rerni prethodno zagrijanoj na 180°C oko 25 do 30 minuta. Pred kraj provjerite čačkalicom – ako izađe suha, biskvit je pečen.

Korak 5: Priprema bogatog čokoladnog preliva Dok se kolač peče (pred sam kraj), pripremite preliv. U šerpu sipajte 500ml mleka i stavite na srednju vatru. Kada mleko postane toplo (skoro pred vrenje), ubacite 200g izlomljene tamne čokolade. Miješajte pjenjačom dok se čokolada potpuno ne otopi i dok ne dobijete bogato, tamno čokoladno mlijeko. Sklonite sa vatre.

Korak 6: Zalijevanje kolača (Trik za sočnost) Čim pečeni kolač izvadite iz rerne, dok je još vreo, uzmite čačkalicu ili dršku od viljuške i duboko izbockajte biskvit po cijeloj površini. Zatim vreo kolač polako i ravnomjerno prelijte toplim čokoladnim prelivom. Vidjećete kako biskvit predivno upija tečnost.

Korak 7: Hlađenje i serviranje Ostavite kolač u tepsiji na sobnoj temperaturi da se prohladi i upije sav preliv (izgledaće baš kao na fotografiji, sa čokoladom koja se predivno presijava i blago curi pri sječenju). Nakon toga ga možete prebaciti u frižider. Isijecite na kocke i uživajte u ovom čokoladnom raju! Prijatno!