Najbolji Recept za Čoko-Jagoda Kolač: Brzi Voćni Desert sa Čokoladom

Čoko-jagoda kolač je fantastičan desert koji spaja dva apsolutno omiljena ukusa – bogatu čokoladu i osvežavajuće, slatke jagode. Biskvit je izuzetno mekan, sočan i vazdušast, a raskošna, sjajna čokoladna glazura na vrhu daje mu onaj savršeni, neodoljivi izgled. Priprema se veoma brzo i jednostavno, merenjem sastojaka “na šolju”, bez upotrebe vage.

Sastojci Potrebni za Pripremu

• 3 komada jaja

• 1 šolja šećera

• 1 kesica vanilin šećera

• 1 šolja mleka

• 0.5 šolje ulja

• 2 šolje brašna

• 3 kašike kakaoa

• 1 kesica praška za pecivo

• 200 g jagoda

• 150 g čokolade

• 3 kašike ulja

Detaljan Način Pripreme (Korak po Korak)

Mera “na šolju” podrazumeva standardnu šolju od 200 ml. Za pripremu ovog kolača najbolje je da jaja i mleko budu sobne temperature. Jagode operite, očistite i isecite na manje komadiće.

Korak 1: Priprema rerne i suvih sastojaka

1. Rernu odmah uključite da se zagreje na 180 stepeni Celzijusa.

2. U jednoj činiji pomešajte suve sastojke: 2 šolje brašna, 3 kašike kakaoa i 1 kesicu praška za pecivo. Najbolje je da ih prosejete kako u testu ne bi ostale grudvice od kakaoa.

Korak 2: Mućenje tečnih sastojaka

1. U dubljoj posudi mikserom penasto umutite 3 cela jaja zajedno sa 1 šoljom šećera i 1 kesicom vanilin šećera. Mutite nekoliko minuta dok smesa ne postane svetla, gusta i vazdušasta.

2. Smanjite brzinu miksera na minimum, pa postepeno dodajte 1 šolju mleka i pola (0.5) šolje ulja. Kratko promešajte samo da se tečni sastojci sjedine.

Korak 3: Spajanje i pečenje

1. U umućenu tečnu smesu postepeno dodajte pripremljene suve sastojke. Lagano sjedinite špatulom ili mikserom na najnižoj brzini, pazeći da smesa ostane mekana.

2. Na kraju, u glatko testo ubacite iseckane jagode i veoma blago promešajte špatulom kako bi se voće ravnomerno rasporedilo.

3. Pripremite pleh srednje veličine (okrugli ili pravougaoni). Podmažite ga sa malo ulja i pospite brašnom (ili jednostavno obložite dno papirom za pečenje).

4. Izlijte pripremljenu smesu u pleh i ravnomerno je rasporedite.

5. Pecite u zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 35 do 40 minuta. Proverite čačkalicom da li je biskvit potpuno pečen u sredini (čačkalica mora izaći suva).

6. Pečen kolač izvadite iz rerne i ostavite ga da se hladi na sobnoj temperaturi.

Korak 4: Čokoladna glazura i serviranje

1. Kada se kolač prohladi, pripremite glazuru. Na tihoj vatri ili na pari istopite 150 g čokolade zajedno sa 3 kašike ulja. Mešajte neprestano dok ne dobijete glatku, tečnu i sjajnu glazuru.

2. Toplu čokoladnu glazuru prelijte preko kolača, puštajući je da atraktivno curi niz ivice.

3. Po želji, tortu možete dodatno ukrasiti sa nekoliko svežih polovina jagoda na vrhu.

4. Ostavite kolač da se glazura malo stegne, a zatim isecite na kocke i poslužite. Prijatno!