Najbolji Recept za Brzu Plazma Kocku: Kremasti Desert Bez Pečenja

Brza plazma kocka je apsolutni spas kada vam se jede nešto slatko, bogato i kremasto, a nemate vremena za pečenje kora. Ovaj fantastičan desert spaja sočnu podlogu od keksa sa raskošnim, vazdušastim kremom od vanile, dok mlevena Plazma na vrhu daje onaj savršeni, prepoznatljivi ukus i teksturu.

Sastojci Potrebni za Pripremu

• 300 g Petit keksa

• 1 litar mleka

• 3 komada pudinga od vanile

• 150 g šećera

• 150 g maslaca

• 200 ml slatke pavlake

• 200 g mlevene Plazme

• 200 ml mleka

Detaljan Način Pripreme (Korak po Korak)

Od ukupno navedenog mleka, 1 litar se koristi za kuvanje pudinga od vanile, dok se dodatnih 200 ml mleka koristi isključivo za umakanje Petit keksa. Maslac obavezno izvadite iz frižidera ranije kako bi potpuno omekšao.

Korak 1: Kuvanje pudinga od vanile

1. Od 1 litra mleka odvojite oko 200 ml, pa u tome žicom razmutite 3 kesice pudinga od vanile i 150 g šećera tako da ne ostane nijedna grudvica.

2. Preostalih 800 ml mleka sipajte u dublju šerpu i stavite na umerenu vatru da provri.

3. Kada mleko počne da vri, smanjite temperaturu, umešajte razmućeni puding i kuvajte uz neprestano, energično mešanje dok se smesa ne zgusne.

4. Sklonite šerpu sa vatre, pa u onako vreo puding odmah dodajte 150 g omekšalog maslaca. Mešajte dok se maslac potpuno ne istopi i sjedini sa pudingom u glatku, žutu kremu.

5. Površinu vrućeg krema prekrijte providnom prianjajućom folijom (tako da folija direktno dodiruje puding) kako se ne bi stvorila korica. Ostavite da se potpuno ohladi na sobnoj temperaturi.

Korak 2: Završavanje vanila krema

1. U posebnoj, dubljoj posudi mikserom čvrsto umutite 200 ml hladne slatke pavlake.

2. Ohlađeni puding od vanile prvo kratko razmutite mikserom da ponovo postane kremast.

3. Zatim u puding postepeno dodajte umućenu slatku pavlaku (iz 2-3 puta) i lagano sjedinite špatulom ili mikserom na najmanjoj brzini. Dobićete izuzetno vazdušast, bogat i nežan krem.

Korak 3: Slaganje deserta

1. Pripremite pravougaoni pleh ili staklenu vatrostalnu posudu (srednje veličine, oko 20×30 cm).

2. U dublji tanjir sipajte onih 200 ml hladnog ili mlakog mleka.

3. Svaki komad Petit keksa (ukupno 300 g) na brzinu umočite u mleko sa obe strane i ređajte ih na dno pleha tako da potpuno prekriju površinu (po potrebi lomite keks da popunite praznine).

4. Preko sloja natopljenog keksa istresite sav pripremljeni krem od vanile i ravnomerno ga razmažite špatulom od ivice do ivice, pazeći da površina bude potpuno ravna.

Korak 4: Dekoracija i hlađenje

1. Celu površinu kolača obilno i ravnomerno pospite sa 200 g mlevene Plazme. Blago pritisnite dlanovima ili špatulom kako bi se keks zalepio za krem.

2. Kolač obavezno stavite u frižider na najmanje 4 do 6 sati, a najbolje bi bilo preko noći. Tako će keks u bazi savršeno omekšati, a krem se dovoljno stegnuti za sečenje.

3. Sutradan isecite desert na savršene kocke i uživajte. Prijatno!