Najbolji Recept za Brzu Keks Tortu: Kremasti Desert Bez Pečenja

Brza keks torta je apsolutni klasik i spasilac svake domaćice kada je potreban izdašan, ukusan i kremast desert na brzinu. Spaja predivan, svilenkasti ukus krema od vanile i čokolade sa keksom koji, zahvaljujući kafi, dobija fantastičnu mekoću i aromu. Izgleda veoma dekorativno u preseku sa svojim savršenim slojevima, a priprema se neverovatno lako i bez paljenja rerne.

Sastojci Potrebni za Pripremu

• 500 g keksa

• 1 litar mleka

• 3 kesice pudinga od vanile

• 250 g maslaca

• 200 g šećera

• 100 g čokolade

• 1 šolja kafe

Detaljan Način Pripreme (Korak po Korak)

Pre nego što počnete, maslac obavezno izvadite iz frižidera ranije kako bi potpuno omekšao na sobnoj temperaturi. Skuvajte jednu šolju jače crne kafe i ostavite je da se prohladi (ukoliko deca jedu tortu, kafu možete zameniti toplim mlekom).

Korak 1: Kuvanje osnovnog kreme

1. Od 1 litra mleka odvojite oko 200 ml, pa u tome žicom razmutite 3 kesice pudinga od vanile tako da ne ostane nijedna grudvica.

2. Preostalih 800 ml mleka sipajte u dublju šerpu, dodajte 200 g šećera i stavite na umerenu vatru da provri.

3. Kada mleko provri, smanjite temperaturu, umešajte razmućeni puding i kuvajte uz neprestano, energično mešanje žicom dok se smesa ne zgusne u čvrst krem.

4. Sklonite šerpu sa vatre. Površinu vrućeg pudinga prekrijte providnom prianjajućom folijom (tako da folija direktno dodiruje krem) kako se ne bi stvorila korica tokom hlađenja. Ostavite da se potpuno ohladi na sobnoj temperaturi.

Korak 2: Dodavanje maslaca i podela kreme

1. U većoj činiji mikserom penasto umutite 250 g omekšalog maslaca.

2. Ohlađeni puding prvo kratko razmutite mikserom da ponovo postane kremast, pa ga postepeno dodajte u umućeni maslac. Sve vreme mutite dok ne dobijete savršeno glatak i bogat krem.

3. Dobijeni krem podelite na dva jednaka dela u dve posebne činije.

4. Prvi deo krema ostaje žut (vanila).

5. U drugi deo krema dodajte 100 g čokolade koju ste prethodno istopili na pari ili tihoj vatri. Dobro promešajte da dobijete ujednačen čokoladni krem.

Korak 3: Slaganje torte

1. Pripremite pravougaoni poslužavnik ili kalup.

2. Keks na brzinu, samo sa jedne strane, umačite u prohlađenu kafu i ređajte na poslužavnik tako da formirate prvi sloj (koru).

3. Preko prvog sloja keksa ravnomerno nanesite polovinu žutog (vanila) krema i zagladite.

4. Zatim poređajte drugi sloj keksa (takođe kratko umočenog u kafu).

5. Preko njega nanesite polovinu čokoladnog krema i zagladite.

6. Ponavljajte postupak dok ne potrošite sve sastojke (keks – žuti krem – keks – čokoladni krem). Završni sloj treba da bude krema.

Korak 4: Hlađenje i serviranje

1. Gotovu tortu odozgo možete po želji posuti sa malo rendane čokolade ili kakao praha za lepši izgled.

2. Tortu obavezno stavite u frižider na najmanje 6 sati, a najbolje bi bilo da prenoći kako bi keks savršeno omekšao, a torta se stegla za lako sečenje.