Najbolji Recept za Brzu Jaffa Tortu: Čokoladni Kolač Bez Pečenja

Brza Jaffa torta je apsolutni hit za svaku priliku jer spaja omiljene ukuse čokolade i pomorandže u savršenu, kremastu celinu koja se ne peče. Slika savršeno prikazuje njenu raskoš – stabilna podloga od keksa, bogati i tamni čokoladni fil u kojem su utopljeni celi komadi Jaffa keksa.

Kako bi apsolutno svako dobio identičan, savršen rezultat kod kuće, spisak sastojaka je kulinarski kompletiran. U podlogu je dodat puter kako se keks ne bi rasipao. U fil je dodat šećer (koji je nedostajao za kuvanje pudinga) i crna čokolada koja kremi daje onu prepoznatljivu tamnu boju i neophodnu čvrstinu sa fotografije.

Sastojci Potrebni za Pripremu

Za keks podlogu: 300g mlevenog keksa (Plazma ili sličan) 100g istopljenog putera (Optimizovano: za vezivanje podloge) 1 šolja (200ml) soka od pomorandže

Za bogati čokoladni fil: 1 litar mleka 3 kesice pudinga od čokolade 6 kašika šećera (Optimizovano: neophodno za ukus kreme) 100g crne čokolade za kuvanje (Optimizovano: za boju i stabilnost) 150g putera (ili margarina)

Za središnji sloj: 2 pakovanja Jaffa keksa (oko 300g)

Način Pripreme (Korak po Korak)

1. Priprema podloge: U dubljoj posudi pomešajte mleveni keks, istopljeni puter i sok od pomorandže. Dobro promešajte varjačom ili umesite rukama dok ne dobijete kompaktnu smesu.

2. Formiranje baze: Uzmite kalup sa obručem koji se skida (prečnika oko 24 cm) ili dublji četvrtasti pleh. Smesu od keksa prebacite u kalup i dnom ravne čaše je veoma čvrsto i ravnomerno utisnite na dno. Ostavite u frižider.

3. Priprema čokoladnog fila: Od 1 litra hladnog mleka odvojite oko 200 ml i u njemu razmutite prašak za puding i šećer tako da nema grudvica. Ostatak mleka (800 ml) stavite u veliku šerpu da provri.

4. Kuvanje pudinga: Kada mleko provri, smanjite vatru, ulijte razmućeni puding i kuvajte par minuta uz neprestano mešanje žicom dok ne dobijete veoma gust krem. Sklonite sa vatre.

5. Umešavanje dodataka: Dok je puding još potpuno vreo, u njega ubacite puter isečen na kocke i izlomljenu crnu čokoladu. Mešajte energično dok se sve potpuno ne istopi i ne sjedini u glatku, tamnu masu.

6. Slaganje torte (Prvi deo fila): Izvadite kalup iz frižidera. Preko keks podloge prelijte samo jednu trećinu (1/3) vrućeg čokoladnog fila i ravnomerno razmažite.

7. Dodavanje Jaffa keksa: Preko tog tankog sloja fila odmah poređajte cele Jaffa kekse (žele deo okrenut na dole ili na gore, po želji). Kekse možete prethodno samo na sekund umočiti u malo soka od pomorandže, mada će oni svakako omekšati od vrućeg fila.

8. Završni sloj i hlađenje: Preko poređanog Jaffa keksa prelijte ostatak vrućeg čokoladnog fila. Lepo zagladite površinu špatulom. Tortu ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi, a zatim je prebacite u frižider na najmanje 4 do 5 sati (idealno preko noći) kako bi se savršeno stegla pre sečenja. Prijatno!