Najbolji Recept za Brzi Kakao Kolač: Sočni Čokoladni Desert na Čašu

Brzi kakao kolač je apsolutni spasilac svake domaćice kada se neočekivano najave gosti ili kada vam se jednostavno prijede nešto čokoladno, a ne želite da provedete sate u kuhinji. Ovaj kolač se pravi po jednostavnom sistemu “mera na čašu”, ne sadrži jaja, a uz dodatak ulja i jogurta ostaje neverovatno mekan, vazdušast i sočan danima. Idealan je uz popodnevnu kafu ili šolju toplog mleka.

Sastojci Potrebni za Pripremu

• 1 čaša jogurta

• 1 čaša šećera

• 1/2 čaše ulja

• 2 čaše brašna

• 3 kašike kakaoa

• 1 kesica praška za pecivo

• 1 kesica vanilin šećera

• šećer u prahu (za posipanje)

Detaljan Način Pripreme (Korak po Korak)

Mera “na čašu” podrazumeva standardnu čašu od jogurta (oko 200 ml).

Korak 1: Priprema tečnih sastojaka

1. Rernu odmah uključite da se zagreje na 180 stepeni Celzijusa. Kvadratni pleh srednje veličine (oko 20×20 cm ili manji pravougaoni) podmažite sa malo ulja i pospite brašnom (ili obložite papirom za pečenje).

2. U dublju činiju sipajte 1 čašu jogurta (najbolje sobne temperature), 1 čašu šećera, 1 kesicu vanilin šećera i 1/2 čaše ulja. (Ulje je ključni kulinarski trik koji će testu bez jaja dati neophodnu masnoću, vlagu i mekoću).

3. Sve dobro izmešajte žicom za mućenje dok se šećer ne otopi i sastojci ne sjedine.

Korak 2: Dodavanje suvih sastojaka

1. U posebnoj činiji pomešajte 2 čaše brašna, 3 kašike tamnog kakaoa i 1 kesicu praška za pecivo.

2. Suve sastojke obavezno prosejte kroz sito direktno u posudu sa tečnim sastojcima (ovo će sprečiti stvaranje grudvica i učiniti biskvit vazdušastijim).

3. Špatulom ili žicom lagano sjedinite sve sastojke. Mešajte samo onoliko koliko je potrebno da se brašno i kakao povežu sa tečnošću. Nemojte previše mutiti kako bi kolač ostao mekan.

Korak 3: Pečenje

1. Dobijenu čokoladnu smesu izlijte u pripremljen pleh i ravnomerno je rasporedite.

2. Stavite pleh u zagrejanu rernu i pecite na 180 stepeni oko 25 do 30 minuta.

3. Pred kraj pečenja proverite sredinu kolača čačkalicom – ako čačkalica izađe suva, biskvit je savršeno pečen.

Korak 4: Hlađenje i dekoracija

1. Pečen kolač izvadite iz rerne i ostavite da se potpuno ohladi u plehu na sobnoj temperaturi.

2. Pre služenja, bogato ga pospite šećerom u prahu pomoću male cediljke, baš kao na slici.

3. Isecite ga na kocke, poslužite i uživajte u jednostavnom, a fantastičnom ukusu! Prijatno!