Najbolji Recept za Belu Plazma Tortu: Kremasti Desert Bez Pečenja

Bela plazma torta je apsolutni hit među brzim, kremastim desertima i omiljena je na svakoj proslavi. Spaja predivan, svilenkasti ukus kreme od vanile i bele čokolade sa nezaobilaznim, bogatim ukusom Plazma keksa. Izgleda veoma elegantno i dekorativno u preseku, a priprema se neverovatno lako i bez paljenja rerne.

Sastojci Potrebni za Pripremu

• 1 litar mleka

• 3 kesice pudinga od vanile

• 150 g šećera

• 250 g maslaca

• 300 g mlevene Plazme

• 150 g lomljene Plazme

• 200 g bele čokolade

Detaljan Način Pripreme (Korak po Korak)

Pre nego što počnete, maslac obavezno izvadite iz frižidera ranije kako bi potpuno omekšao na sobnoj temperaturi. Keks koji lomite (150 g) usitnite na krupnije komadiće kako bi presek torte bio što lepši.

Korak 1: Kuvanje kreme od pudinga

1. Od 1 litra mleka odvojite oko 200 ml, pa u tome žicom razmutite 3 kesice pudinga od vanile i 150 g šećera tako da ne ostane nijedna grudvica.

2. Preostalih 800 ml mleka sipajte u dublju šerpu i stavite na umerenu vatru da provri.

3. Kada mleko provri, smanjite temperaturu, umešajte razmućeni puding i kuvajte uz neprestano, energično mešanje žicom dok se smesa ne zgusne u čvrst krem.

4. Sklonite šerpu sa vatre, pa u onako vreo puding odmah dodajte 200 g izlomljene bele čokolade. Mešajte dok se čokolada potpuno ne istopi i sjedini sa pudingom.

5. Površinu vrućeg krema prekrijte providnom prianjajućom folijom (tako da folija direktno dodiruje puding) kako se ne bi stvorila korica tokom hlađenja. Ostavite da se potpuno ohladi na sobnoj temperaturi.

Korak 2: Dodavanje maslaca i mućenje

1. U većoj činiji mikserom penasto umutite 250 g omekšalog maslaca.

2. Ohlađeni puding prvo malo razmutite mikserom da ponovo postane kremast, pa ga postepeno (kašiku po kašiku) dodajte u umućeni maslac.

3. Sve vreme mutite mikserom dok ne dobijete savršeno glatak, vazdušast i bogat krem. (Savet: odvojite 2 do 3 pune kašike ovog čistog krema i sačuvajte sa strane za završno premazivanje torte odozgo).

Korak 3: Spajanje sa suvim sastojcima

1. U preostali krem dodajte 300 g mlevene Plazme i 150 g krupnije izlomljene Plazme.

2. Špatulom ili varjačom lagano, ali veoma temeljno izmešajte sve sastojke kako bi se keks ravnomerno rasporedio po celoj smesi, baš kao na slici preseka.

Korak 4: Oblikovanje torte i hlađenje

1. Pripremite okrugli kalup sa obručem koji se skida (prečnika oko 22-24 cm). Dno i ivice obložite providnom folijom ili papirom za pečenje radi lakšeg vađenja.

2. Celokupnu smesu sa keksom prebacite u kalup. Špatulom je čvrsto utisnite kako unutra ne bi ostale šupljine sa vazduhom.

3. Onim čistim kremom koji ste odvojili sa strane savršeno zagladite i premažite površinu torte.

4. Tortu stavite u frižider na najmanje 6 sati, a najbolje bi bilo da prenoći.

5. Sutradan pažljivo skinite obruč, isecite na lepe parčiće i poslužite. Prijatno!