Ledena Plazma sa Kokosom: Brzi nepečeni kolač od 15 minuta

Kada vam se jede nešto izuzetno kremasto, bogato i osvežavajuće, a ne želite da provodite sate u kuhinji niti da palite rernu, ovaj kolač je apsolutni spas. Spoj blagog krem sira, umućene slatke pavlake i tropske arome kokosa savršeno se slaže sa prepoznatljivim ukusom Plazma keksa. Tekstura je toliko vazdušasta da podseća na najfiniji sladoled, a zbog jednostavnog slaganja u plehu, priprema traje svega petnaestak minuta. Prava je zvezda letnjih dana!

Sastojci Potrebni za Pripremu

Za vazdušasti “Rafaelo” krem:

• 400 g krem sira (neutralnog, punomasnog)

• 250 g putera (obavezno omekšalog na sobnoj temperaturi)

• 250 ml slatke pavlake (dobro rashlađene)

• 150 g kokosa (kokosovog brašna – veći deo ide u fil, a malo sačuvajte za posipanje)

• (Kulinarski dodatak: 150 g šećera u prahu za slatkoću kreme)

Za meke slojeve od keksa:

• 500 g plazma keksa (u komadu)

• (Kulinarski dodatak: oko 200 ml mlakog mleka za umakanje keksa)

Detaljan Način Pripreme (Korak po Korak)

Pratite ove jednostavne korake kako biste dobili kolač sa savršeno ravnim slojevima i besprekornim presekom, baš kao na fotografiji:

1. Mućenje putera i sira: U dubljoj vangli mikserom penasto umutite 250 g omekšalog putera zajedno sa 150 g šećera u prahu. Mutite dok smesa ne postane svetla i vazdušasta. Zatim dodajte 400 g krem sira i sve sjedinite mikserom na manjoj brzini dok ne dobijete potpuno glatku bazu bez grudvica.

2. Dodavanje slatke pavlake i kokosa: U posebnoj posudi čvrsto umutite 250 ml hladne slatke pavlake. Umućeni šlag dodajte u smesu od sira i putera, pa špatulom lagano i nežno sve promešajte odozdo prema gore. Na kraju umešajte oko 120 g kokosovog brašna (ostatak od 30 g sačuvajte za dekoraciju). Dobićete neverovatno pufnast, bogat i mirisan beli krem.

3. Slaganje prvog sloja u plehu: Pripremite pravougaoni pleh (veličine oko 20×30 cm). Sipajte 200 ml mlakog mleka u dubok tanjir. Svaki Plazma keks na sekund do dva provucite kroz mleko (ne predugo da se ne bi raspao) i gusto ga poređajte na dno pleha, formirajući stabilnu podlogu.

4. Filovanje i drugi red keksa: Preko prvog reda keksa ravnomerno nanesite polovinu pripremljenog kokos fila i lepo zagladite špatulom. Preko kreme ponovo poređajte još jedan red Plazma keksa prethodno blago namočenog u mleko.

5. Završni sloj i dekoracija (Efekat sa slike): Preko drugog reda keksa nanesite preostalu polovinu kreme. Uzmite širu špatulu i pažljivo poravnajte površinu torte tako da bude idealno ravna i glatka. Zatim preko cele površine bogato i ravnomerno pospite onih preostalih 30 g kokosa, kreirajući predivan snežni efekat koji vidite na fotografiji.

6. Hlađenje i serviranje: Pleh obavezno stavite u frižider na nekoliko sati (idealno bi bilo preko noći). Za to vreme će keks savršeno omekšati, a puter i krem sir će se stegnuti i povezati sve u jednu fantastičnu, kompaktnu celinu. Sutradan isecite kolač na krupne kocke i uživajte u ovom tropskom, ledenom desertu! Prijatno!