Kokos Vanila Kolač: Kremasto Savršenstvo Bez Pečenja

Ako ste ljubitelj onih laganih, “snežnih” kolača koji ne padaju teško na stomak, a donose pravo bogatstvo ukusa, ovaj Kokos Vanila kolač će vas oduševiti. Njegova najveća prednost, pored fantastičnog ukusa, jeste to što se ne peče i priprema se za tili čas. Savršen je za tople dane, iznenadne goste ili kada jednostavno želite nešto slatko na brzinu.

Kao što možete videti na fotografiji preseka, kolač se odlikuje jasnim slojevima. Meki keks, natopljen mlekom, predstavlja savršenu osnovu koja se prepliće sa izuzetno bogatim i vazdušastim belim kremom od vanile i kokosa. Zahvaljujući krem siru i slatkoj pavlaci, fil ima savršenu gustinu i predivno se seče.

Sastojci

• 300 g Keks (najbolje Petit Beurre)

• 200 ml Mleko (za umakanje keksa)

• 500 ml Slatka pavlaka

• 200 g Krem sir

• 150 g Kokos

• 100 g Šećer

• 1 Vanilin šećer

Detaljan Postupak Pripreme

Korak 1: Priprema bogatog belog krema U dubljoj posudi mikserom kratko umutite 200 g krem sira (sobne temperature) sa 100 g šećera i 1 kesicom vanilin šećera, dok ne dobijete glatku i kremastu smesu. U drugoj, hladnoj posudi čvrsto umutite 500 ml dobro ohlađene slatke pavlake.

Korak 2: Spajanje fila sa kokosom Lagano, pomoću špatule ili miksera na najmanjoj brzini, spojite umućenu slatku pavlaku sa smesom od krem sira. Kada dobijete ujednačen, svilenkast krem, ručno umešajte 100 g kokosa (preostalih 50 g sačuvajte za posipanje torte na kraju). Fil je sada spreman.

Korak 3: Slaganje prvog sloja Pripremite okrugli kalup sa obručem (prečnika oko 22-24 cm) ili dublju četvrtastu posudu. U plitki tanjir sipajte 200 ml toplog mleka. Svaki keks kratko umočite u mleko (nemojte ga previše natapati da se ne raspadne) i ređajte na dno kalupa tako da pokrijete celu površinu.

Korak 4: Filovanje i drugi sloj keksa Preko prvog sloja keksa nanesite polovinu pripremljenog krema od kokosa i ravnomerno ga rasporedite špatulom. Zatim poređajte još jedan red keksa (takođe prethodno kratko umočenog u mleko). Preko drugog reda keksa nanesite i lepo zagladite drugu polovinu krema.

Korak 5: Dekoracija i hlađenje Celokupnu površinu kolača bogato pospite preostalim kokosom (50 g), baš kao što je prikazano na fotografiji. Kolač obavezno odložite u frižider na najmanje 4 do 6 sati (idealno preko noći). Keks će upiti vlagu i potpuno omekšati, a krem će se savršeno stegnuti.

Korisni Saveti za Najbolji Rezultat

Za još intenzivniji ukus, u mleko za umakanje keksa možete dodati kašičicu ekstrakta vanile ili malo ruma. Prilikom vađenja kolača iz kalupa sa obručem, uvek prvo prođite tankim, vrelim nožem uz unutrašnju ivicu kako bi presek bio savršeno čist i uredan.