Kesten Bajka: 1 Smesa za 3 Vrste Luksuznih Kolača od Kestena (Bez Pečenja)

Jesen i zima su nezamislivi bez mirisa i ukusa kestena. Kesten pire je jedna od onih namirnica koja sama po sebi nosi dozu elegancije i luksuza. Iako u poslastičarnicama kolači od kestena drže visoku cenu, u kućnoj radinosti ih možete napraviti veoma lako i povoljno.

Danas vam predstavljam recept “Kesten Bajka”. Ovo je prava poslastica za istinske ljubitelje kestena. Koristeći gotov, zaslađen kesten pire blok (koji se može naći u svakom marketu), napravićemo bazu koja je spremna za bukvalno 10 minuta.

Od te jedne mirisne smese oblikovaćemo tri vrste kolača koji izgledaju kao mala umetnička dela: elegantni Kesten rolat, sočne Kesten kuglice prelivene čokoladom i dekorativne Piramide. Ovi kolači su idealni za slave, Božić ili kao prefinjen desert uz popodnevnu kafu.

Zašto je Ovaj Recept Najbolji?

• Vrhunski ukus: Kombinacija kestena, ruma i čokolade je bezvremenski klasik.

• Brzina: Nema pečenja kora niti kuvanja filova. Samo sjedinite sastojke.

• Luksuzan izgled: Glazura od čokolade čini da ovi kolači izgledaju veoma otmeno na tacni.

Sastojci i Zamene

Za ovu meru (oko 800g kolača) potrebni su vam sledeći sastojci:

Za Osnovnu Smesu:

• 500 g kesten pirea (gotov blok, zaslađen)

• 150 g margarina (ili maslaca, sobne temperature)

• 100 g šećera u prahu (ako je kesten pire već sladak, smanjite na 50g)

• 1 kašika ruma (ili par kapi arome ruma)

• 100 g mlevenog keksa (opciono, samo ako je smesa previše meka)

Za Glazuru i Dekoraciju:

• 200 g čokolade za kuvanje

• 4 kašike ulja

• Malo umućene slatke pavlake (opciono, za dekoraciju kuglica)

Savet za zamene:

Ako koristite nezaslađen kesten pire (čist kesten), morate povećati količinu šećera u prahu na 200g. Rum je opcionalan, ali daje onaj pravi “šmek” kestena.

Detaljna Priprema (Korak po Korak)

Korak 1: Priprema Baze

Kesten pire (koji je odleđen ako je bio smrznut) izgnječite viljuškom ili izrendajte u posudu.

Dodajte omekšali margarin, šećer u prahu i rum.

Rukama sve dobro izmesite dok ne dobijete glatku, kompaktnu smesu.

Napomena: Kesten pire može varirati u vlažnosti. Ako je smesa previše meka i lepi se, dodajte malo mlevenog keksa da je poveže. Ako je suva, dodajte kašičicu mleka.

Korak 2: Podela i Oblikovanje 3 Vrste

Smesu podelite na tri dela.

1. Kesten Rolat (Tunel):

Prvi deo smese rastanjite na nauljenoj foliji u pravougaonik debljine prsta.

Za punjenje možete umutiti malo slatke pavlake ili maslaca sa šećerom (beli fil), premazati tanko i urolati.

Druga opcija je da napravite čist kesten rolat, koji ćete kasnije preliti čokoladom.

Umotajte u foliju i stavite u frižider da se stegne.

2. Kesten Kuglice (Minjoni):

Od drugog dela smese pravite kuglice.

Svaku kuglicu umočite u otopljenu čokoladu (u koju ste dodali ulje).

Stavite ih na rešetku ili papir za pečenje da se glazura stegne.

Pre nego što se čokolada potpuno stvrdne, na vrh možete staviti komadić oraha ili čokoladnu mrvicu.

3. Kesten Piramide:

Treći deo smese oblikujte u male piramide. To možete raditi prstima ili pomoću modlice.

Vrhove piramida umočite u čokoladu, tako da donji deo ostane svetle boje kestena.

Ovo daje lep vizuelni kontrast.

Spas za Domaćice (Saveti da Uvek Uspe)

• Kako da se kesten ne lepi? Kesten pire je lepljiv. Dok oblikujete kolače, blago nakvasite dlanove vodom ili ih nauljite.

• Čokolada puca pri sečenju rolata? Kada prelivate rolat čokoladom, dodajte dovoljno ulja u glazuru da bude meka. Secite rolat toplim, tankim nožem.

• Kesten ima grudvice? Ako kesten pire nije potpuno gladak, pre mešenja ga propasirajte ili izblendajte sa margarinom da dobijete finu kremu.

Nutritivna Vrednost (Po komadu)

Nutrijent	Količina
Kalorije	110 kcal
Masti	5g
Ugljeni hidrati	15g
Šećeri	10g

Kako Čuvati Kolače?

• Frižider: Kesten pire je osetljiva namirnica koja se lako kvari na toploti. Kolače OBAVEZNO čuvajte u frižideru. Rok trajanja je 5 do 7 dana.

• Zamrzivač: Mogu se zamrznuti. Ukus kestena se odlično čuva u zamrzivaču.

Često Postavljana Pitanja (FAQ)

Da li mogu koristiti pečeno kestenje koje sam očistim?

Možete, ali to je ogroman posao. Morate ga ispeći, oljuštiti, skuvati u mleku i ispasirati. Gotov kesten pire blok je mnogo praktičnije rešenje sa istim ukusom.

Da li je recept posan?

Jeste, ako koristite posni margarin, posnu čokoladu i ako je sam kesten pire blok posan (proverite deklaraciju, većina jeste).

Zaključak

Kesten Bajka je recept koji donosi duh jeseni u vaš dom na najelegantniji način. Ovi kolači su dokaz da se sa malo sastojaka može napraviti vrhunska poslastica kojom ćete oduševiti i najzahtevnije goste.

Uživajte u magiji kestena!