KAKAO LEDENE KOCKE – POSNO I SOČNO

(Testo + krema – potpuna priprema)

Sastojci

TESTO

• 500 ml gaziranog soka (koji imate – npr. narandža, lemon, cola, mineralna)

• 100 ml ulja

• 1 kašika sode bikarbone

• 100 g šećera

• 300 g brašna

• 2 velike kašike kakaa

• po želji: malo marmelade, suvo grožđe, ekstrakt vanile, korica narandže…

KREMA

• 500 ml vode

• 4 kašike šećera

• 2 pudinga od vanile

• 500 ml slatkog vrhnja (biljnog – ako želiš posno)

PRIPREMA – TESTO

1. U većoj posudi sipati gazirani sok i ulje, pa dodati šećer. Malo promešati da se rastopi.

2. U drugoj posudi sjediniti brašno, kakao i sodu bikarbonu.

3. Suve sastojke postepeno dodavati u tečne, mešajući žicom dok masa ne postane glatka.

4. Ako želiš dodatke (marmeladu u grudvicama, suvo grožđe ili ekstrakt vanile) sada ih umešaj.

5. Sipati smesu u podmazan pleh (oko 20×30 cm).

6. Peći u zagrejanoj rerni na 180°C oko 25–30 minuta, dok testo ne naraste i ostane sočno.

7. Kada se ohladi, po testu se može preliti malo mleka, soka ili vode sa vanilom da bude još sočnije (po želji).

PRIPREMA – KREMA

1. U šerpu sipati 400 ml vode i staviti da provri.

2. U preostalih 100 ml vode razmutiti 2 pudinga od vanile i šećer.

3. Kada voda proključa, umešati razmućeni puding i kuvati mešajući dok se potpuno ne zgusne.

4. Skloniti sa vatre i ostaviti da se potpuno ohladi (pokriti folijom da ne uhvati koricu).

5. U posebnoj posudi umutiti slatko vrhnje u čvrst šlag.

6. Spojiti rashlađeni puding i umućeno vrhnje, lagano sjediniti mikserom na maloj brzini ili kašikom – da krema bude penasta i lagana.

7. Premazati preko ohlađenog kakao biskvita.

8. Po vrhu posuti kakaom ili narendanom čokoladom.

9. Ostaviti u frižideru minimum 2–3 sata da se stegne.