Griz Kolač sa Orasima - Starinski recept na čaše

Postoje kolači koji mirišu na dom, na detinjstvo i na kuhinje naših baka. Griz kolač sa orasima je upravo takav klasik.

Ovo je recept koji nikada ne izlazi iz mode. Spoj griza, koji kolaču daje rastresitost, i oraha, koji mu daju bogat ukus, je nepogrešiva kombinacija.

Kao i kod većine omiljenih domaćih recepata, priprema je jednostavna i meri se na čaše. Nema komplikovanih koraka, a rezultat je sočan kolač preliven agdom koji je svakim danom sve lepši i ukusniji.

Sastojci (Mera je čaša od 200ml)

Za ovaj bogati kolač pripremite:

3 Jaja
1 čaša Šećera
1 čaša Jogurta
1 čaša Ulja
1 čaša Griza
1 čaša Brašna
1 čaša Mlevenih oraha (koji idu u samu smesu)
1 Prašak za pecivo

Za Preliv (Agda):

2 čaše Šećera
3 čaše Vode

Za Posip:

Seckani orasi (za hrskavost na vrhu)

Detaljan Postupak Pripreme (100% Uspeh)

1. Priprema Agde

Prvo skuvajte sirup da bi stigao da se ohladi. U šerpu sipajte 2 čaše šećera i 3 čaše vode.

Kuvajte na srednjoj temperaturi oko 10-15 minuta dok se šećer potpuno ne otopi i sirup blago ne zgusne. Sklonite sa vatre i ostavite da se potpuno ohladi.

2. Priprema smese

Uključite rernu na 180°C.

U dubljoj posudi penasto umutite 3 jaja sa čašom šećera. Kada smesa postane svetla, dodajte tečne sastojke: šolju ulja i šolju jogurta. Promešajte.

3. Dodavanje suvih sastojaka

U smesu dodajte čašu griza, čašu brašna, prašak za pecivo i najvažniji sastojak – čašu mlevenih oraha.

Sve dobro sjedinite varjačom ili mikserom na najmanjoj brzini. Orasi će smesi dati lepu teksturu i bogatiju boju. (Ako želite efekat šara kao na slici, možete u manji deo smese dodati kašiku kakaa i prošarati, ali kolač je fantastičan i kada se orasi umešaju u celu smesu).

4. Pečenje

Pleh srednje veličine (đuvečara ili okrugli kalup) podmažite uljem i pospite brašnom.

Izlijte smesu u pleh i pecite u zagrejanoj rerni oko 30 minuta. Kolač je gotov kada lepo porumeni i odvoji se od ivica pleha.

5. Zalivanje i dekoracija

Vreo kolač, čim ga izvadite iz rerne, polako prelivajte hladnom agdom.

Ostavite ga da upije sav sirup. Dok je površina još vlažna i lepljiva, bogato pospite seckanim orasima. Oni će dati divnu hrskavost koja se savršeno slaže sa mekim, natopljenim biskvitom.