Grčki Kolač sa Orasima: Tradicionalni Desert koji se Topi u Ustima
Bilo da ga zovete Grčki kolač ili bogata ravanija, ovaj desert sa orasima je prava senzacija za ljubitelje sočnih, sirupastih poslastica. Kombinacija mirisnih oraha, griza i slatke agde čini ovaj kolač savršenim izborom za svaku priliku. U nastavku pročitajte kako da napravite ovaj klasik na najjednostavniji način.
Sastojci (Ingredients)
Za ovaj recept koristite standardnu čašu (200 ml) kao meru:
-
4 Jaja
-
1 čaša Šećera
-
1 čaša Ulja
-
1 čaša Mleka
-
1 čaša Griza
-
1 čaša Brašna
-
1 čaša Mlevenih oraha
-
1 Prašak za pecivo
Za Agdu (Sirup):
-
3 čaše Šećera
-
3 čaše Vode
Postupak Pripreme (Cooking Instructions)
1. Kuvajte Agdu
Kao i kod većine zalivenih kolača, prvo pripremite sirup. Pomešajte 3 čaše šećera i 3 čaše vode u šerpi. Pustite da provri, pa kuvajte na laganoj vatri oko 10 minuta. Sklonite sa šporeta i ostavite da se potpuno ohladi.
2. Pripremite Vazdušastu Smesu
Umutite 4 jaja sa 1 čašom šećera dok ne dobijete gustu i bledu smesu. Dodajte ulje i mleko, pa lagano promešajte.
3. Sjedinite Suve Sastojke
U smesu postepeno dodajte brašno, griz, mlevene orahe i prašak za pecivo. Mešajte polako (najbolje špatulom) dok se svi sastojci ne sjedine u glatku masu bez grudvica.
4. Pečenje
Zagrejte rernu na 180°C. Podmažite pleh uljem i pospite sa malo brašna, pa izlijte smesu. Pecite otprilike 30-35 minuta. Kolač je gotov kada dobije tamnozlatnu boju i ivice počnu lagano da se odvajaju od pleha.
5. Zalivanje Kolača
Vruć kolač isecite na kocke dok je još u plehu. Zatim ga ravnomerno prelijte hladnom agdom. Ostavite kolač na sobnoj temperaturi da upije sav sirup, a zatim ga prebacite u frižider.
Savet za serviranje:
Ovaj kolač je najukusniji kada je hladan. Pre služenja ga možete dodatno ukrasiti krupno seckanim orasima ili poslužiti uz kuglu sladoleda od vanile za pravi mediteranski užitak.
