Gnezda sa Malinama: Slatki Zalogaji Koji Kradu Sve Poglede

Kada vam je potreban dekorativan, brz i neverovatno ukusan desert za koji ne morate da palite rernu, gnezda sa malinama su apsolutni favorit. Spoj omiljenog Plazma keksa, osvežavajućeg kokosa i voćnog punjenja stvara harmoniju kojoj je nemoguće odoleti.

Kao što možete videti na fotografiji, ovi sitni kolači izgledaju kao mala kulinarska umetnička dela. Mekana baza od keksa savršeno zadržava oblik, pahuljasti kokos daje prelepu teksturu spolja, dok sjajno crveno punjenje u sredini donosi onu neophodnu voćnu svežinu. Priprema je toliko jednostavna da u njoj mogu učestvovati i deca, a rezultat je uvek savršen.

Sastojci

• 300 g Mlevena plazma

• 150 g Maslac

• 100 ml Mleko

• 50 g Šećer u prahu

• 100 g Kokos

• 100 g Džem od malina

Detaljan Postupak Pripreme

Korak 1: Pravljenje baze od keksa U dubljoj posudi pomešajte 300 g mlevene plazme i 50 g šećera u prahu. Maslac (150 g) otopite na tihoj vatri, pazeći da ne provri. U suve sastojke sipajte otopljeni maslac i 100 ml toplog mleka. Rukama ili špatulom dobro umesite smesu dok ne postane glatka, kompaktna i pogodna za oblikovanje. Ako vam se smesa učini previše mekanom, ostavite je u frižideru 10 minuta.

Korak 2: Oblikovanje kuglica Od pripremljene smese kidajte manje komade (veličine većeg oraha) i dlanovima ih valjajte dok ne dobijete savršeno glatke kuglice. Trudite se da sve kuglice budu podjednake veličine kako bi vaša tacna sa kolačima izgledala uredno.

Korak 3: Valjanje u kokos U plitki tanjir sipajte 100 g kokosa. Svaku formiranu kuglicu bogato uvaljajte u kokos sa svih strana, blago pritiskajući kako bi se kokos lepo zalepio za smesu od keksa i maslaca.

Korak 4: Pravljenje udubljenja (Gnezda) Kada su sve kuglice uvaljane u kokos, red je na pravljenje oblika gnezda. Kažiprstom ili vrhom okrugle varjače pažljivo napravite udubljenje u samom centru svake kuglice. Prilikom pritiskanja, ivice će se blago raširiti i dobićete onaj prepoznatljivi oblik malog gnezda, baš kao na slici.

Korak 5: Voćno punjenje i hlađenje U svako udubljenje pažljivo sipajte po malo džema od malina (ako je džem previše gust, možete ga sasvim malo zagrejati na tihoj vatri kako bi lakše klizio sa kašičice i dobio onaj predivan sjaj). Gotova gnezda obavezno odložite u frižider na najmanje sat vremena kako bi se maslac stegao i kolačići postali savršeno čvrsti.

Korisni Saveti za Najbolji Rezultat

Umesto džema, za punjenje možete koristiti i sveže ili smrznute maline koje ćete kratko prokuvati sa malo šećera i gustina. Za još intenzivniji ukus, u osnovnu smesu od plazme možete dodati i par kapi ekstrakta vanile. Gnezda čuvajte u zatvorenoj posudi u frižideru, tako će kokos ostati svež, a kolačići se neće sušiti.