Čokoladna Salama sa Brusnicama: Najbolji Recept Bez Pečenja

Postupak Pripreme:

Korak 1: U manjoj šerpi na tihoj vatri pažljivo otopite 150g putera i 200g crne čokolade zajedno sa 100ml mleka. Mešajte varjačom dok se svi sastojci ne sjedine u glatku, tečnu smesu. Sklonite sa vatre i ostavite da se blago prohladi.

Korak 2: U dubljoj posudi za mešanje sjedinite suve sastojke: 300g mlevenog keksa, 100g krupnije seckanih oraha i 100g suvih brusnica.

Korak 3: Preko suvih sastojaka prelijte otopljenu čokoladnu smesu. Rukama ili čvrstom varjačom dobro izmešajte sve sastojke dok ne dobijete ujednačenu i kompaktnu masu koja se lako oblikuje.

Korak 4: Celokupnu smesu prebacite na komad providne prianjajuće folije (ili papira za pečenje). Rukama čvrsto oblikujte smesu u dugačak valjak, odnosno u prepoznatljiv oblik salame. Čvrsto zamotajte folijom i čvrsto zavrnite krajeve kako bi oblik ostao stabilan.

Korak 5: Slatku salamu stavite u frižider na minimum 3 do 4 sata (idealno preko noći) kako bi se savršeno stegla. Pre sečenja na kolutove, ohlađenu salamu možete obilno uvaljati u šećer u prahu za autentičan i dekorativan izgled.