Brzi Kolač Sa Jabukama – Najsočniji Starinski Desert Na Čaše

Brzi kolač sa jabukama je jedan od onih dragocenih, starinskih recepata koji ispunjavaju celu kuću predivnim mirisom cimeta i pečenog voća. Ovaj izuzetno sočan i mekan desert priprema se po principu “mera na čaše”, što znači da vam vaga nije potrebna, a smesa se umuti za svega nekoliko minuta. Bogat komadićima oraha i rendanim jabukama, ovaj kolač je idealan izbor za uz popodnevnu kafu, čaj ili kada vam se neočekivano najave gosti.

Sastojci

• 3 kom jaje

• 1 čaša šećer

• 1 kom vanilin šećer

• 1 čaša ulje

• 2 čaša brašno

• 1 kom prašak za pecivo

• 1 kašičica cimet

• 3 kom jabuka (rendana)

• 100 g seckani orah

• malo šećer u prahu (za posipanje)

(Napomena: Kao meru koristite istu čašu od 200 ml za sve sastojke)

Kako se priprema Korak po korak

1. Priprema jabuka: Jabuke dobro operite, oljuštite i izrendajte na krupnije rende. Nemojte ih cediti od soka, jer je upravo taj prirodni sok ono što će ovom kolaču dati neverovatnu sočnost i mekoću.

2. Mućenje penaste osnove: U dubljoj činiji mikserom penasto umutite jaja zajedno sa šećerom i vanilin šećerom. Mutite dok smesa ne postane svetla i ne udvostruči volumen. Zatim smanjite brzinu miksera na najslabije i polako, u tankom mlazu, ulijte ulje.

3. Dodavanje suvih sastojaka: U posebnoj posudi promešajte brašno, prašak za pecivo i cimet. Ovu suvu mešavinu postepeno dodajte u umućena jaja. Odložite mikser i lagano, isključivo špatulom ili varjačom, sjedinite smesu praveći nežne pokrete kako bi testo ostalo vazdušasto.

4. Spajanje sa voćem i orasima: U dobijeno glatko testo ubacite neoceđene rendane jabuke i seckane orahe. Ponovo veoma pažljivo promešajte varjačom dok se svi sastojci ravnomerno ne rasporede po celoj smesi.

5. Pečenje: Pripremite odgovarajući četvrtasti pleh (srednje veličine), blago ga podmažite uljem i pospite sa sasvim malo brašna (ili obložite papirom za pečenje). Izlijte smesu, ravnomerno je rasporedite i pecite u rerni prethodno zagrejanoj na 180°C. Pecite oko 35 do 40 minuta. Obavezno proverite čačkalicom – ako čačkalica ubodena u sredinu kolača izađe suva, kolač je savršeno pečen.

6. Dekoracija i posluživanje: Pečen kolač izvadite iz rerne i ostavite da se potpuno ohladi na sobnoj temperaturi. Pre sečenja na kocke, bogato ga pospite šećerom u prahu kroz malu cediljku. Za predivan vizuelni efekat kao sa slike, na svaku isečenu kocku možete staviti po jednu polovinu celog oraha.